老北京的故事（一一四）安定镇

安定镇在大兴区，距市内30公里，距离黄村卫星城18公里，安定镇东接长子营镇，南临礼贤镇，西与魏善庄镇接壤，北连青云店镇。面积77.8平方千米。因本地居民祖先多来自于山西，为求安居定业而得名。这里环境优越，资源充足。宋元时期，安定地区人烟稀少，史称南阳屯。明清时期，属顺天府大兴县礼贤巡检司。

传说，这里原来叫做南阳屯。……。

传说，乾隆下江南时，有一回途经此地驻跸南阳屯，舒舒服服休息了一夜，……没想到……比起宫里还香甜，遂降旨改南阳屯为安定。可是既没有史书的记载，也没有文字的记录，连县志上都没有提起。

不过这里却有北京地区独有的千亩古桑园。古桑园位于古河滩沙地，据说这里既有千年以上树龄的古树，也有百年树龄之树，几十年之树偏多，大小树木均为盛果期，其中最为古老的大树，树干直径约1米有余。相传自东汉年间已有种植，栽培桑椹的历史已超过1500年。明清时期所产的白色桑椹更是作为……贡品出现在紫禁城内。现在，古桑园里桑树纵然未经千年风霜，却也经历了桑农们几百年的传承。如今的古桑园里硕果累累，桑葚的品种也很多，有白色的、有红色的、还有黑色的。

紫黑色桑椹以鲜食为补益上品。白桑椹汁多、味甜、果形大，口感更好；但入药还是以黑色为佳，直接食用，泡酒，煮粥都可以。紫黑桑葚成熟早，白桑葚成熟稍晚些；紫黑桑葚营养高于白桑葚，入药选用紫黑桑葚；紫黑桑葚口感脆甜清爽，白桑葚蜜甜粘口，含糖量高于紫黑桑葚。

古代医书《本草图经》中记载桑葚“其实椹，有白、黑二种，最干。”，由此我们可以看出桑葚品种并不单一。花青素与维生素黑桑椹最高，而这些物质的主要作用是抗氧化、清除自由基，对美容养颜的效果更佳。中医认为：黑桑葚入肾，而白桑葚则入肺。黑桑葚有滋阴养血、补肾益精、生津润肠、解毒利水、安神定志等功效，可广泛应用于年迈体弱、阴虚血少、肾虚精亏所引起的疾病，如眩晕、目暗、耳鸣、失眠健忘、须发早白、大便秘结、小便频繁，关节不利等症。

桑树可以长到百年。但是超过千年而不死的桑树极为罕见。……据说，安定镇有上千年的种桑历史，这有古树可以佐证，但是也没有文字记载。而御林古桑园也是2002年安定镇政府开始建设的，桑林历史久远了，称作“古桑园”也不为过，但是冠以“御林”则是近年来自封的。古桑园是华北地区面积最大的古桑林，在安定镇前野厂村，相传自东汉年间就有桑树种植，……其中树龄最老的达500年以上。

传说只能代代相传，没有图片。故事里的事，说是就是，不是也是；故事里的事，说不是就不是，是也不是。