曾经控大油桶

计划经济时期，北京市的居民食用油都是由粮食局管理，副食品公司代为销售。改革开放以后平价油继续归副食品公司代销，半高价油就归还粮食局自己管理销售了。

从油库取回360斤的大桶油，各个基层粮店、粮站具体销售。卖完了的空桶，存起来，再交回去取油。工作简单，主要是力气活。但是，这里面也有“窍门”。每一个大油桶，卖空了，多多少少都还有一些油，不太好倒出来。粮店的空桶都集中在粮管所，我那时就住在粮管所，晚上把方凳放倒，底下放一个干净的白色搪瓷洗脸盆。拧开油桶盖，底朝上倒着放在方凳上。控一宿的时间，怎么也得控出三斤油来。尤其是在冬天，天冷一些，油都会冻在铁桶壁上了，放在有暖气的屋里，控出来的就会更多一些。

白天我就多拿进来几只空桶，放屋里暖和着，晚上好控。看着我控，别的老同志也加进来，大家一起控。那时的人思想单纯，没有人会想把控出来的油往家里拿。

用不了太长时间，就能控出一大桶食用油来。这些油主要是半高价菜籽油，经常有各单位的头面人物或者“关系户”来“走后门”，这些油就派上了用场。照样是1.38元一斤。我们还专门准备了一台售油器，清洁卫生的油脂很受欢迎。既不违反原则，还能照顾客户。

农民讲究颗粒归仓，我们就要做到点滴入库。粮店收回来的油桶里没有多少油，他们自己已经控过了，但是还能再控出两三斤来。要是机关单位，部队食堂送回来的油桶，里面的油可就多了。用手一推，就知道了。多的时候，能有30多斤。我们就得拿一个大铝盆，先把多的油倒出来，直到倒不出来了再控。这些单位没有那么细心，我们也不浪费。有时附近的居民也会找来，想多买几斤油，我们也卖，甚至其他区的粮管所也来买。物尽其用，多好的事呀！

现在我看到，废品收购人员，回收的废旧塑料油桶，哪个底下没有几两油呀？要是有人有我们当时的心思，控出来做肥皂也是一件利国利民的大好事呀！可是物质丰富了，没人想干了！勤俭持家是我们民族的优秀传统呀，不能丢掉！您说是不是？