女儿一家回到瑞士已经三年了。他们住在瑞士北部的海根杜尔夫小镇，这里有许多来自各个国家的媳妇，瑞士的三个邻国意大利、法国、德国就不用说了，欧洲其他国家的也不少，比如斯洛文尼亚、西班牙、保加利亚……，甚至还有叙利亚的，来自中国的只有我的女儿一人。

第一年美食节时，女儿在家里包了一整天饺子，这和欧洲的饺子完全不同，这是地地道道的中国饺子，完全按照北京的传统和面、拌馅儿、揪剂子、擀皮儿、包，一丝不苟。

意大利饺子馅儿是蔬菜和新鲜奶酪。德国的饺子是方形或长方形，7到10 厘米宽，个头大。传统的馅儿是肉沫、熏肉、菠菜、面包渣、洋葱、香草和香料等。波兰的饺子很像中国的，皮薄馅厚玲珑剔透，饺子皮是用面粉和少量马铃薯粉混合揉成的，然后包上土豆泥和煎洋葱，最后放在锅里煮熟。如果油炸，还要再配上炸洋葱和酸奶酪一起食用。乌克兰饺子是月牙状的，用土豆做馅或用水果做馅，抹上黄油，盖上煎洋葱，再加些酸奶酪和黄油。俄罗斯饺子形状也像意大利的，通常是2到5厘米大小，皮儿是用面粉、鸡蛋加水和成面团，再用牛肉、猪肉、洋葱剁成馅，有时还加点黑胡椒。这些对他们都不新鲜了。

女儿把包好了的饺子放在冰柜里冷冻。第二天一大早，夫妇两人穿上唐装，展位前面的展板上有一面中国国旗，鲜艳夺目。一人煮，一人盛，小镇上的人谁都可以来品尝，除了提供碗、筷子、刀叉，女儿还为大家准备了许多小碟儿和腊八醋、小磨香油，请大家亲口品尝真正的中国饺子，地道的北京味儿。当地人踊跃前来摊位，争相品尝，尝了又尝，只是准备了一天的饺子没有那么多了。破了的饺子，只好盛出来给她婆婆和女儿吃了。她婆婆也很理解。女婿看到最后的一点儿没煮的饺子赶快说：别煮了，留给我明天上班带着吧！第二天女儿、女婿夫妇俩的照片就登上了当地的报纸。还有一张是当地人吃北京饺子的照片。远离中国的瑞士人吃到了真正的中国饺子！

第二年美食节又到了，女儿为大家做的是珍珠丸子。她头天晚上就把江米浸泡在水里，把泡好的黑木耳切碎、把肉末、糯米、葱末、枸杞、盐、鸡精、料酒、蛋清、生抽搅拌拌匀， 把肉馅挤成大小合适的丸子。每个肉丸子上滚上一层糯米，然后放在笼屉上，大火蒸20分钟就出锅了。为这，她专门买了许多小笼屉。蒸了一锅又一锅，拿出一屉又一屉，直到把所有的肉馅蒸没了。镇里的人热情高涨呀！

今年，镇里又来找她，请她准备。女儿想，我一人做，那么多的人吃，太不容易了。我做个简单的吧！于是她做了扬州炒饭。她准备了鸡蛋、米饭、玉米粒、火腿肠、鸡精、豌豆、胡萝卜、油、盐、老抽，自己又加了烤熟的碎花生米和五香粉。前一天晚上先炒了一份给老公吃，老公吃得很香，问里面有一种特殊的味道是什么？原来五香粉欧洲人没有尝过，觉得很新奇。第二天她摆上扬州炒饭，并不突出，可是大家尝了以后，再三的添加，很快就光了，大家也为这新奇的味道吸引了。

美食节还没结束，组织者就来找她，邀请她做好明年的准备。女儿在遥远的瑞士传播中国美食……

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