又到了一年一度牡丹花开的时节，现在洛阳、菏泽的牡丹正开，北京中山公园的牡丹也即将开放。诗人刘禹锡在《赏牡丹》一诗中所描述的：庭前芍药妖无格，池上芙蓉净少情。唯有牡丹真国色，花开时节动京城。

可是又有谁知道有一种牡丹除了除观赏之外，还能榨油、制茶？这就是单瓣油用牡丹品种凤丹白。百亩以上田间地头成规模的牡丹，花开时气势磅礴、景色壮丽。这样的美景，岂不是花海吗?带给人们纯真的视觉、感官效果，还发展了旅游业。

原来，2011年，牡丹籽油被列入山东省油料产业振兴规划，菏泽被列为全省三大新开发油料基地之一。国家林业局将菏泽市列为全国油用牡丹生产基地试点区。菏泽计划用5年时间建设牡丹籽油料基地200万亩，重点规划区域在400万亩丰产林复种区、黄河故道区、黄河淤背区和部分高位黄河滩区。
　　这些油用牡丹除采下牡丹籽加工牡丹油之外，牡丹花瓣、牡丹花蕊和牡丹叶也各有用途。

牡丹花瓣可以做花瓣茶，牡丹花蕊可以做花蕊茶，同样牡丹叶也可以做茶叶。

牡丹自唐、明、清以来一直被尊称为国花。牡丹浑身是宝，花大色艳，根入药称为丹皮，由牡丹籽提取的植物油是中国特有的木本坚果油，因其营养丰富又独特，还有医疗保健的作用，被有关专家称为世界上最好的油，是植物油中的珍品，也是中国神奇的瑰宝。目前全世界牡丹籽年产量仅300吨左右，90%分布在中国，其中可利用资源不足200吨，不足世界黄金产量十分之一！只是在目前的牡丹种植条件下，至少需要100朵牡丹花才有可能生产1克牡丹籽油。牡丹花籽油由于天然、稀少、功效卓越而成为稀世珍品。

菏泽有家公司历经十多年的研究开发，2009年推出世界上第一批牡丹籽油，2010获得国家专利。2011年被卫生部批准为新资源食品。经油脂权威部门江南大学、谱尼测试和中国粮油质量监督检验中心等多家专业机构测试表明，牡丹籽油不饱和脂肪酸含量高达92%以上，尤其难能可贵的是其中仅α-亚麻酸含量就在42%左右，是橄榄油的140倍。中国林科院等机构进行检测分析：精制的牡丹籽油含有独特的牡丹皂甙、牡丹酚、牡丹多糖、α-亚麻酸、牡丹甾醇等诸多成分，这些成分每一种都是极其重要的生物活性物质，在医药领域有着广泛的独特应用。大量临床实验证明，牡丹皂甙、牡丹酚、牡丹多糖、α-亚麻酸等成分对各种心脑血管系统疾病具有广泛的预防和改善作用。此外还含有多种不饱和脂肪酸、各种必须氨基酸、多种维生素矿物质等数十种重要成分。其不饱和脂肪酸含量为92%以上，必需脂肪酸：α-亚麻酸及α-亚油酸含量更是高达70%左右。而这些也仅仅是牡丹花籽油成分冰山一角，随着研究的深入，每年都有新的重要活性成分被发现。相关专家指出，牡丹籽油已经完全超出食品范畴，成为能造福人类和社会的全新稀世珍品。 

传统医学实践证明，丹皮味苦、辛、性微寒，无毒上品，君药。有清热、凉血、活血散瘀，消炎收敛，归经祛斑之效。用于温毒发斑，痛肿疮毒，吐血衄血，无汗骨蒸，夜热早凉，经闭痛经，跌补伤痛等症的治疗。牡丹籽是牡丹植株的精华结晶，传承了牡丹本身具有的一切特性外，更有自己的独特的医药和营养成分，牡丹种子是受果壳和种壳双层保护的坚果，具有天然的“长寿”基因。牡丹籽油总不饱和脂肪酸含量亚麻酸含量是其他常用的植物油所不具备的。

牡丹籽油是迄今为止所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，是所有食用油总营养价值最高，成分结构最合理的。含有丰富的多不饱和脂肪酸，其营养价值远远超过被称为“人类健康之油”橄榄油，亚麻酸含量是橄榄油的200多倍。多项指标也都高于其他油种。又不易氧化沉积在人体血管壁、心脏冠状动脉等部位。正是这些成分使其在医学和营养上发挥了重要作用而成为理想的食用油。不夸张地说，牡丹籽油的营养和保健作用是其他食用油无法比拟的。

牡丹籽油不仅营养丰富还含有丰富而独特的生物活性物质，既可内服又可外用，内服具有活血化瘀、消炎杀菌、促进细胞再生、激活末梢神经、降血压、降血脂、减肥等功效，外用对治疗口腔溃疡、鼻炎、关节炎、痤疮、脚气、手脚蜕皮、口腔起泡、湿疹、红肿、痒疼等皮肤病有奇效。还可以用来美容养颜、消除色素沉积、减少皱纹、使肌肤细腻光洁富有弹性。牡丹籽油的卓越表现，不仅仅由其某一种天然成分单独起作用，而是各种成分配伍增效的结果，少量成分起到了药引子的作用。

在对牡丹籽油经过检测和长期的动物、人体功能检验后，科研人员惊喜地发现：牡丹籽提取的植物油不仅无毒，而且有很好的药用价值。国内研究专利有“牡丹油降血脂和减肥的新用途”。牡丹籽油中含有超过40%的亚麻酸，每天直接内服6-10毫升牡丹籽油，对身体大有裨益。素以严苛著称的美国食品与药品管理委员会确认牡丹籽油中的亚麻酸功能是：降血脂和降血压、增强自身免疫、预防糖尿病、防治癌症、减肥、防脑中风和心肌梗塞、清理血中有害物质和防治心脏病、缓减更年期综合症、提神健脑增强注意力和记忆力、辅助治疗多发性硬化症、辅助治疗类风湿性关节炎、用于皮肤癣或湿疹、预防与治疗便秘、腹泻和胃肠综合症等。最新研究发现牡丹籽油中还含有角鲨烯与岩藻甾醇。角鲨烯的作用为提高体内超氧化物歧化酶活性，增强机体免疫力，改善性功能，抗衰老，抗疲劳，抗肿瘤。岩藻甾醇的作用为能清除血液中的胆固醇，能促进肝细胞再生，并可减少脂肪肝及心脏内脂肪的沉积。

国内的研究成果认为牡丹油还有防晒、防辐射；促进肝细胞再生；护发、可改善干燥、开叉性质、使秀发柔顺亮泽的功效。饮酒前，内服少许牡丹籽油，还可以迅速保护胃、肠、肝器藏。

食用方法：用牡丹籽油凉拌沙拉、凉菜。在煮熟的粥、汤、牛奶、豆浆中加入牡丹籽油。烹调时，把锅烧热后倒入牡丹籽油，无需等油烧热即可放入菜肴。直接饮用效果最佳，推荐每人每天6~10毫升为宜。

外用方法：口腔溃疡者每天三次口中含服；皮肤病患者可用少许牡丹籽油直接涂抹，轻轻按摩促进吸收；用于护发可于洗发后均匀涂在湿发上，轻轻按摩1－2分钟，再用洗发水清洗并用温水洗净。

储存方法：避光，避免置于温度过高或阳光直射的地方；密封，使用后立将瓶盖封紧，防止与空气接触后氧化；低温，打开包装后，最好在冰箱中冷藏。