高中生物实验中盐酸和酒精的作用

一、盐酸

①酶在不同PH下的活性：提供酸性环境

②15%的HCl和95%的酒精：解离

③观察DNA和RNA在细胞中的分布中，改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合 

二、不同浓度的酒精在高中生物实验中的应用

（一）体积分数为50%的酒精

1.作用：洗去浮色。

2.应用：脂肪的鉴定实验。在该实验中，用苏丹Ⅲ对花生子叶薄片染色后，在薄片上滴1～2滴体积分数为50%的酒精溶液，可以洗去被染玻片标本上的苏丹Ⅲ染液浮色。

（二）体积分数为95%的酒精 

1. 作用： ① 解离； ② 析出提取含杂质较少的DNA。（DNA粗提取实验） 40题 （二苯胺和DNA加热条件下蓝色）

2. 原理：

① 解离原理：用质量分数为15%的盐酸和体积分数为95%的酒精1∶1混合，能使组织中的细胞相互分离开来；

② 析出提取含杂质较少的DNA的原理：DNA不溶于酒精，尤其是体积分数为95%的冷冻酒精，而细胞中的某些物质可以溶解于酒精。

3. 应用

① 观察植物细胞的有丝分裂；低温诱导植物染色体数目的变化。

② DNA的粗提取与鉴定。 

（三）无水酒精

1.作用：提取色素。

2.原理： 叶绿体中的各种色素均是有机物，能溶解在有机溶剂中，各色素在无水酒精中的溶解度较大，且酒精无毒，方便操作。

3.应用：叶绿体中色素的提取与分离。