【芽菜鸡蛋拌乌冬面】简单面食，满足盛夏三伏天的胃_碧芝binktang

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【芽菜鸡蛋拌乌冬面】简单面食，满足盛夏三伏天的胃

(2019-08-19 21:45:48)

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夏天意味着漫长的酷热，那或许驱散了你昔日的好胃口；当烈日或大雨将你置于烦闷的境地，你或许丢失了一颗爱吃的心。只是当你发现各色的食材于这个季节所绽放的蓬勃而新鲜的生命力时，也许你就会知道，诸多困乏，诸多厌倦，不过是自己跟自己开的小玩笑。

【芽菜鸡蛋拌乌冬面】

食材：袋装芽菜、鸡蛋、乌冬面；

步骤：

1、袋装芽菜适量（半袋为宜），打散，事先尝一下咸淡；

2、鸡蛋两个，打散成蛋液，与芽菜混合；

3、坐锅热油，下入芽菜鸡蛋液，煎至两面凝固，盛出备用；

4、水烧开，下入乌冬面，煮至水再次烧开，捞出乌冬面，沥干水份，与炒好的芽菜鸡蛋混合，淋一点芝麻油，拌匀，即可食用。

芝语：

1、川式袋装芽菜很咸，与鸡蛋液混合时不用再放盐了；

2、乌冬面是熟面，不用煮太久，且面有淡淡的咸味，与芽菜鸡蛋混合时也不用再放盐了；

3、拌乌冬面，也可以用其它浇汁酱料，例如香茹牛肉酱等。

简简单单的一餐，也能给予我们好胃口。

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