家常好味道——孜然牛肉盖饭_花的小鹿犬

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家常好味道——孜然牛肉盖饭

(2015-12-13 21:29:15)

标签：

美食

孜然牛肉盖饭

分类：私家小厨

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最近遇到一些事情，颇为困惑。无意中看了马未都先生的脱口秀《都嘟》，他有一集介绍怎样对待生活中不可避免遇到的虚伪，夸夸其谈的人。节目结尾用了一个小故事-----一个年轻人问禅师，我志向高洁，出淤泥而不染，没法跟这个世界混了。我该怎么办？禅师递给他一个袋子说，你把这个屋子里的垃圾装起来，年轻人装完了。禅师又递给他一个袋子。年轻人恍然大悟说，您是让我有广阔的胸襟。禅师说，我是让你继续装。

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孜然牛肉盖饭

所需材料：

牛肉200克、洋葱小半个切丁、青红椒各半个切块、料酒适量、耗油适量、孜然适量、盐适量、生粉适量。

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制作方法：

1、牛肉切小薄片，倒一点料酒和淀粉，抓匀备用。

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2、锅中倒油，油热后放入1/3洋葱爆香。

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3、洋葱炒软后倒入腌好的牛肉。

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4，牛肉翻炒发白后加适量孜然调味。（孜然的用量根据个人喜好，喜欢重孜然味道可以多放些）

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5、放剩下的洋葱和耗油翻炒。如果锅子很干可以适量倒一点水。

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