放假的意义就在于，一个说不起就不起的早餐，一个说不睡就不睡的深夜和一个说不出门就不出门的白天，#灵魂在放假。

  .....................................................................................................................................................................................................                   美式苹果派

    制作步骤

1，60克黄油不必回软直接擦丝与筛过的150克低筋面粉，15克细砂糖倒入一个容器。用手指不断揉搓，搓成类似粗玉米粉的样子。

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2，加入48克水将面粉揉成较光滑的面团，用保鲜膜包好静置一会儿。面团不用揉很久，成型即可。

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3、苹果去皮，300克果肉切小丁。锅烧热放入10克黄油，放入苹果与50克砂糖一起翻炒。

4、不断翻炒待到果肉馅开始出水，改小火，直至馅料里的水分减少，将事先准备好的水淀粉（10克淀粉加人20克水，使淀粉刚能化开。）倒进锅中翻炒加1克盐。
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5、挤上几滴柠檬汁，撒上肉桂粉，翻炒均匀，出锅凉凉。

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6、将松弛好的面团取出，面团分两部分比重为2：1。 1/3做派面，2/3做派底。将2/3的面皮擀成直径大于派底的圆形薄片。装盘，除去旁边多余的面皮。

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7、将派底剩余的面与剩下的1/3面团混合，擀成直径大于派底的圆形薄片，切成宽窄差不多的长条（建议切的稍细一些，这样成品派看上去更美观。）。

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8、苹果馅装进派中，然后就是在派表面编织网格（就是遍框一样，都这么聪明一定能领悟到的http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif）

9、整理一下网格与派盘的交接处，刷上蛋液，放进预热好的烤箱200度，烤制15分钟，再温度降至175度，烤制20分钟，表面金黄可以出炉了。
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