如果一种水果具有番石榴、芒果、菠萝、草莓、香蕉等多种水果的复合香味，大概会马上勾起你的好奇心，这到底是个什么样的味道，又是什么水果呢。
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       第一次接触百香果是前年，那天我驻足于一家奶茶屋，上面密密麻麻写满了各种名字的饮品，我一时意乱情迷难以抉择.帅气的老板见状说，你尝尝百香果汁吧，这个是新品种，困惑中我仿佛被英雄搭救http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif  。百香果果汁香味非常浓郁，自打喝过以后，就一直对它念念不忘。

       后来查了一下，百香果原产于巴西，1610年间传入欧洲，现产于美洲的热带及亚热带地区。当时西班牙传教士发现其花部的形状极似基督之十字架刑具，恰似耶稣头部被蔷薇刺出血形象，5个花药，恰似受伤伤痕，西班牙人以Passioflos名之，直译之为“受难花”。Passion也有热情之意，故也常被称为“热情果”。西番莲的花有5片花萼和5片花瓣，像钟上的字盘，所以又称为“计时果”。西番莲的果汁常被用作香料，加在其他果汁中。是一种天然最佳的果汁饮品了。

    这个水果寒冷的北方比较少见，前几天朋友给了几个，我如获至宝，就把它做成果酱，也可以冲水喝。最大限度的延长保存，慢慢享用http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6724EN00SIGG.gif。

         所需材料：百香果六个，绵白糖40克，柠檬汁约3克（我是切半个柠檬，挤了几滴），吉利丁片4克

        （用六个百香果，图中五个，还有一个样貌不太好，这次就不让它上镜了，后面的活动有它参与http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif）

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         做法：

  1、百香果果肉全部取出。

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  2、将吉利丁片，用水泡软，捞出，隔水上锅加热融化。

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3、将果肉加糖，柠檬汁小火煮5分钟后放入融化了的吉利丁液，小火慢慢搅拌浓稠，关火。

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 4、找一个干净的容器盛出放凉，放凉后质感很好。如果长期保存，倒入瓶子密封保存。
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           此款果酱放了吉利丁后质感很好，堪比超市里卖的。如果不放吉利丁也可以，不过需要煮很久，这样容易破坏水果中的营养。建议加吉利丁。我特别喜欢拿它泡水喝http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6724EN00SIGG.gif