小六子羊肉煲,鲜嫩可口!

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小六子羊肉煲鲜嫩可口 |
分类: 旅游休闲 |
最近廉江有家狗羊档相当火爆,档口名称叫“小六子狗羊档”,地址是:廉江市九洲江大道北79号“山湖海·悦府”对面。
到这里的食客多选羊肉煲。“小六子狗羊档”羊肉煲全部选用本地放养的黑山羊。黑山羊肌纤维细,硬度小,肉质细嫩,味道鲜美,营养价值高,蛋白质含量在22.6%以上,脂肪含量低于3%,胆固醇含量低,比猪肉低75%,比牛肉和绵羊肉低6 2%,含人体必需氨基酸15种以上,尤以谷氨酸含量高,达11.03%。具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效,特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用,老幼皆宜。
“小六子狗羊档”羊肉煲制作精细,补而不燥。汤汁乳白,不腥不膻,香醇不腻,看似无味,但是汤水却鲜甜无比,羊肉入味不失嚼劲。羊肉佐以档口特制的姜丝黄豆酱,另有一番风味。