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午饭后,我把冰箱里积攒了几次的猪皮拿出来。
以前的猪皮都是扔掉的。自打学会熬皮冻,就再没扔过;而是把猪皮积攒起来,熬皮冻。有时候,没有积攒下猪皮的时候,也会在市场买两块猪皮,拿回家熬。甭管皮冻有着怎样高蛋白的营养成分,仅那入口Q弹的韧劲儿,就是我最喜欢的一道美食。
积攒下的猪皮冻的硬邦邦的,得泡水化开,洗净,煮水,刮油脂,切条,然后才开始熬。
今儿没睡成午觉。
本来是打算要睡的,但午睡那儿会,青青刚好忙完,发来信息,说实习完,湖南同学计划去旅行,而她还没想好自己到底咋么办。既然没人给她做伴儿,那不如回家来呢。哪怕回来能呆个十天,也行呀。省的她一个人留那边,害我提心吊胆。于是,我替她拿定了主意。青青也很快买好了票。
从去年开始,往返行程都由她自己规划,也由她自己订票。
嗯,娃娃们的翅膀,就是这么练硬的。
没有睡成午觉,就煮猪皮呗。按步骤,一步步就绪,剩下熬是最耗费时间的。
让猪皮在锅里熬着,我可以换衣服去巷子口取快递。嗯,网上买的梅.萨藤的《独居日记》和《海边小屋》到了。
预报的气温不是太高,二十九摄氏度。但外面灼热的太阳光,完全不像是二十九摄氏度的样子。我换了V领上衣,黑纱长裙,外罩一件防晒服;穿了高跟鞋子。嗯,乘着瘦下来,能美一时是一时。
虽说从家门到小区大门再到巷子口彩票店,也没多远,但顶着大太阳走几步,也是颇为需要点忍耐的。唯独让人不能忍耐的是,早晨跑一趟,下午跑一趟,彩票店都锁着门。
嗯,生活,总有让人不顺心的时候。
皮冻熬好了。晾凉。还需要再放进冰箱冷藏一下。
不知道两三个小时后,能不能切一块吃。