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浪漫七夕下午茶——【玫瑰酸奶班戟】+【樱花蜂蜜苏打水】
(2015-08-20 00:05:24)
标签：
美食蜜月美食厨房七夕杂谈 |
分类： 中式点心 |
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http://s1/mw690/005OArsNzy6ULpRSClO20&690
1.自制无糖酸奶
2.玫瑰糖
1.牛奶
120g
2.黄油
8g
3.鸡蛋
25g
4.低粉
45g
5.红曲粉
2g
6糖粉
10g
1.盐渍樱花（冰块用）
2.凉开水(冰块用)
3.蜂蜜
4.柠檬片
5.苏打水
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"蜜月"一直想做一款专属情人节的甜品，
半年前的西方情人节前本来打算拍一个“玫瑰牛轧糖”的食谱，
结果因为刚搬家，重要的工具没带，于是计划搁浅。
后来看到有其他亲做了玫瑰牛轧糖，做得也很好。
眨眼都到东方情人节了，
那不如做点新花样——“玫瑰酸奶班戟，樱花蜂蜜苏打水”
“玫瑰酸奶班戟”因为用自制无糖酸奶代替了高热量的奶油，热量大大降低，
口感自然没有奶油顺滑，有点像某品牌“冰工厂”的口感，也别有一番滋味。
“樱花蜂蜜苏打水”用樱花制成了冰块，颜值瞬间增高！
不知道何时起，人们习惯用花表达爱意。
或许不为节日，只为消耗存货http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif 汪汪.......
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【玫瑰酸奶班戟】（参考分量5个）
馅料：
班戟皮：
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步骤：
1.自制的无糖酸奶加入适量玫瑰糖搅拌均匀成玫瑰酸奶
2.玫瑰酸奶倒入模具中，放冰箱冷冻成型http://s4/mw690/005OArsNzy6ULp67lJ103&690
3.鸡蛋加糖粉打匀（不打发）
4.加牛奶搅拌均匀
5.筛入面粉和红曲粉搅拌均匀
8.平底锅烧热，倒适量面糊摊成圆饼（不翻面，煎熟即可）
9.冻好的酸奶放面皮上
10.对折包裹即可
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【樱花蜂蜜苏打水】
材料:
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步骤：
1.盐渍樱花用温水抛泡开
2.泡好的樱花放冰格中，再加适量水，冷冻
4.柠檬切片放杯中，加入蜂蜜
5.倒入苏打水，充分搅拌使蜂蜜融化
6.点缀上樱花冰块即可
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http://s1/mw690/005OArsNzy6ULp789tC20&690
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碎碎念：
1.懒得自己做酸奶的可以买，但买的酸奶都含糖，加玫瑰糖时就适当少加点
2.吃班戟时最好酸奶馅儿有点化，这样勺子好操作，口感也好
3.包班戟时，没煎的那面朝下，这样包出来表面才平整好看
4.没写分量的材料，都按自己的口味放就行，酸奶馅儿的分量要够包5个
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