拒绝加工肉

在特殊时期更要保护自己，提高自己的免疫力，因为在疾病面前，在病毒面前最好的药就是自己的免疫力。

在家里闲着没事儿，就去看王星医生做的科普节目，今天他讲的题目是少吃或者不吃加工肉。

那么什么叫加工肉呢？火腿，咸鱼，咸肉，香肠，熏肉，熏鱼都是加工肉。有一个大的科研机构说平时如果过多的摄入加工肉，那么患老年痴呆症的几率就要多很多。加工肉一般含量有大量的盐，吃起来咸咸的，同时在加工的过程中往往要进行腌制，烟熏，烘烤等等处理。在这个过程中常常可能产生一些不利于我们身体健康的一些物质，甚至是有害的物质，比如说熏鱼，熏鸡，熏肉，在加工的过程中，例如那个烟气熏的可以防腐，还有那食物产生一种特别的烟熏的味道。有的人就喜欢这个味道。

这些加工肉在制作的过程中产生苯并芘，它是一种致癌物质。而且这些加工肉在制作的过程中就会有大量的亚硝酸盐。亚硝酸盐的风险咱就不多说了，因为我已经说了多次了，也是一种致癌物质。

所以平时吃肉我一定要选新鲜的肉。也是鸡肉，鸭肉，瘦的猪肉，羊肉，牛肉。而且不能过量，什么东西只要过了量也是会身体造成一定的伤害。

其实我们大家都知道，原来做这些个腊肉，腊肠啊，是因为那时候人们的生活水平普遍很低，而且又没有冰箱储存这些食物，就把肉呢通过这种处理储存起来，过年过节来客人的时候吃。现在市场上的肉多么丰富啊，简直琳琅满目，真的没有必要吃那些加工肉。

先别说我喜欢什么口味，口味服从健康，喜欢吃的一种食物，很长时间不吃，慢慢的就会忘掉了。想想自己的健康，想想上医院多么痛苦，多么麻烦，多么无奈，我们当然选择了少吃或者是不吃加工肉了。