低筋面粉65克，黄油（butter）30克，鲜奶油（fresh cream）60毫升，糖粉60克，蛋白45克（约一只半鸡蛋的量），香草精若干滴，盐渍樱花20朵（淘宝上有卖）

黄油隔热水融化

鲜奶油和糖粉倒盆里后混合，搅拌至糖粉融化

蛋白分3次倒入。搅拌均匀后再加下一次。

筛入低筋面粉后搅拌至顺滑

倒入融化后的黄油。再次搅拌均匀

静置30分钟。

用清水浸泡樱花，使盐颗粒泡走。
用厨房纸吸干水分

在烤盘铺上烘培专用纸，勺子舀一些面糊，摊成4厘米的直径后放上樱花。面糊之间的间距稍微拉大一些，烤得时候温度很高会有点膨胀。用170度的温度烤8分钟。别忘了预热烤箱。（用牙签刺破面糊里的气泡，否则出炉后面上会有洞，影响外观）

第一批做好了

(谢谢朋友们对孙格格的关心)