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#九州筵席#年来福到，春节最喜庆的福字饼干
(2015-01-27 08:30:40)
标签：
春节过年糖霜饼干美食福 |
分类： 节日饼干 |
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小时候最喜欢贴门幅，
对贴福字有一份特殊的情感，
因为外婆家的福字都要正着贴，大家最熟悉倒贴福字，因为寓意着“福到了”，
我问外婆原因，外婆说因为外公的名叫“福顺”，所以我们家的福和别人家不一样，正着贴才会一切顺顺利利。
于是今天设计了这款福字饼干，希望大家福运双至，顺顺利利，这款饼干不仅做法简单，更由于它本身具有的特殊含义，作为伴手礼或宴客回礼都不失为一款喜庆又易上手的好礼物
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（一）原料：（10片左右中等大小的饼干）
黄油：70g
糖粉：50g
鸡蛋液：25g
香草精：1小勺（可不加）
低筋粉：150g
糖霜：适量
（二）做法：
1、将黄油和糖粉混合，并搅拌均匀；
2、鸡蛋液分3次加入1中，注意每次搅拌均匀后再加，加入香草精
3、一次性加入所有低筋粉；
4、用刮刀和一只手（戴个一次性手套方便些）辅助混合，直到没有干粉为止；
5、将搅拌好的面团放在冰箱冷藏几分钟（冬天冷藏时间较短）
6、在饼干面团的上下铺上保鲜膜，用擀面杖擀好，切割成正方形并烤制；
8、红色铺面糖霜铺面整块饼干；
9、打印好适合尺寸的福字，并沿着外轮廓剪下；
10、将福字放置在饼干正中，用黑色食用色素笔画出外轮廓；
11、内部未画出的轮廓根据原图画出，如礻字旁与右侧连接的地方、口字内部和田字内部；
12、用黄色勾线糖霜画出福字轮廓
13、用黄色铺面糖霜铺满福字；
14、在周围加一些中国风的图案。
小贴士：
1、剪福字时注意只剪下外轮廓，不用把里面的细节剪出
2、原图中礻字旁与田距离太近，剪的时候我适当放大了他们的距离，否则糖霜容易结合在一起。
附上我用的福字原图
非常感谢亲的阅读，如果你喜欢我的文章，也喜爱糖霜饼干、翻糖等美好的东西，欢迎关注我的微博
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