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酸奶柠檬小贝
(2022-07-11 10:17:11)
材料：鸡蛋4枚，低筋粉65克，玉米油45克，酸奶40克，糖40克，柠檬半个，沙拉酱、肉松适量。
做法：1.柠檬擦皮屑、挤汁。
2.鸡蛋分蛋清、蛋黄。
3.色拉油放入微波炉高火加热一分钟取出，低筋粉过筛放入拌匀，
4.酸奶放入拌匀，蛋黄放入拌匀，最后把柠檬皮屑放入拌匀，蛋黄糊部分做好。
5.白糖放入蛋清里，加柠檬汁用电动打蛋器把蛋白打成硬性发泡。
6.把蛋白糊和蛋黄糊拌匀。
7.烤箱150度预热
8.烤盘刷上色拉油，把蛋糕糊挤进模具放入烤箱烤13-15分钟。
9.蛋糕及时脱模放凉。
10.肉松放入平底锅小火炒至变脆倒出放凉。
11.小蛋糕底部抹上沙拉酱，两个合在一起，四周再抹上沙拉酱粘上肉松。
提示：柠檬、奶香味浓，脆脆肉松口感棒极了。
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