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黄鱼烧年糕
(2022-05-31 09:23:04)
材料：黄鱼1条，年糕2根，葱姜蒜适量。
做法：1.黄鱼去鱼鳞，去肚肠洗净。
2.表面划几刀抹上盐腌制10分钟。
3.年糕切片，水开后放入煮开捞出过凉水。
4.炒锅烧热加适量色拉油，把黄鱼放入煎至两面金黄。
5.把葱、姜片、蒜片放入爆香。
6.沿着锅边淋入料酒去腥，加蒸鱼豉油、老抽、清水煮5分钟。
7.年糕片放入，加盐、糖调味。
8.煮一分钟撒上葱珠即可关火装盘。
提示：可当饭可当菜，是能吃饱的菜。
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