人们常用“早餐像皇帝,午餐像平民,晚餐像乞丐”来比喻一日三餐的营养比例，那么“乞丐”式的晚餐到底应该吃什么，每到饭点，总有人会为吃什么而发愁，其实只要吃的健康，什么样的饮食都可以选择的。在这里我来给你推荐一道简单易操作而又营养充足的美味菜肴---土豆泥生菜包。
它的做法很简单，从没下过厨房的人也可以完成，先把土豆去皮，洗净后切成小块，再把生菜洗净沥干水分装盘待用。锅内放少许油，用葱花爆香后加生抽和水，然后把土豆入锅，水量以没过土豆为宜，等汤收到三分之一时，放入少量的盐，用饭勺将土豆挤压成泥状，即可出锅装盘，在上面撒上些香葱末和香菜末，一道既普通又美味的菜肴就做好了。吃的时候可以用生菜把土豆泥包起来，喜欢吃生蒜的人可以在其中夹几片蒜片和辣椒片，清脆里带着绵软，舌尖上跳动着鲜香微辣的感觉。在这顿晚餐上，土豆充当了双重的角色，既可作主食也可当副食来享用。
我们都知道，土豆口感软烂，老少皆宜，同时本身又含有多种营养素，它富含维生素C,含量不亚于番茄，富含的维生素B1和维生素B2也比大米要高，而且由于含有膳食纤维，饱腹感很强。
金秋时节，是土豆大量上市的时候，更是北方冬季餐桌上不可缺
少的一种主要食材，晚餐完全可以把它作为主食，价值会更高。
虽然晚餐像乞丐，但也要用心噢。
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(2014-09-12 10:45:47) 
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