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#德国制造乐享烹饪#彩虹便当给生活加点乐趣
(2016-10-24 17:55:57)
标签：
便当woll德国制造试用报告杂谈 |
分类： 【食谱】 |
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首先要抢在别人吐槽之前自我吐槽一下，这张头图的添加文字真叫一个丑，平时自认为对美还有些许的认知，虽然不专设计，但对设计的优劣还算有认知。但这事儿果真是纸上得来站着说话完全没有腰酸背痛的感觉，自己亲身实践起来简单的要在图片上加几个文字，字体、大小、颜色、位置，竟突然大脑一片空白，搞来搞去开始怀疑自己的白痴人格在搞事情。
思来想去，还是决定挂出去，算是时刻提醒自己要精进技艺的标尺，就像再翻第一次拍的食谱图片也是想死的心随时满溢，虽然现在也并未见优秀，但还是会看到自己的进步。就像小时候在门框上划下的身高刻度，总归是一种成长的标注，值得被纪念。
对比是一种客观的工具，不要人为的加以褒贬之意，虽然有时候对比会让人自尊心受挫，但绝不妨碍它的公正性和有效性。毕竟真实相关的一切都是让人难以马上接受的，因为不加任何修饰的高下立判冲击力太大。
荣幸之至，参加@德国Woll弗欧厨具
与@新浪美食的#德国制造乐享烹饪#话题活动，得到优质锅具的试用机会。用过10块钱的不粘锅、100块的不粘锅、1000块的不粘锅，没有人会说它们用起来是差不多的，即便是一个对下厨毫无概念的人通过观察外表与做工也会分辨出品质的差别。这是我们所追求品质生活的原因，有过更优秀的体验便会为之深深吸引，作为消费者，我愿意为这份科技与设计买单。
锅具试用的这段时间，有时朋友来家里吃饭，看到我用的这口Woll钻石系列的中式炒锅也会好奇，想要体验一下，用后也觉得确实是出乎意料的满意，但听说两千多的价位还是会稍稍迟疑。毕竟在我们大部分人传统消费理念里，为一口锅付出这个价位还是稍微有些难以接受，但是为一件一年穿不了几次的衣服花费同等价位就比较好接受。可是，每日与生活休戚相关与食物相接触的厨具不是应该受到更多的重视吗！
离题稍远，或许要更多地感受到优质厨具带来的便利才会在观念上有所转变，渐渐热爱上那些美好的东西，为了自己，更为了家人。
彩虹便当的制作，首先说异常简单，但是看起来真的很不错，无论是平时工作日带午餐还是给家里的小朋友装便当都很适合。食材的选择上也可以很丰富，完全不需要拘泥于食谱的限制，按照颜色规整的装到饭盒里，突然间平淡无趣的便当也可以乐趣满满。绿色的西蓝花、紫色的甘蓝、白色的鸡胸肉、浅绿的牛油果、红色的小浆果、黄色的玉米粒……总之彩虹便当只是为你提供了一个思路，把普通的午餐饭盒变得有趣一些。
食材
绞肉……100g
鸡蛋……2个
胡萝卜……1根
熟食甜豌豆……1份
调味……少许盐与黑胡椒酱
1.准备工作。
鸡蛋打散，加少许温水可以让鸡蛋蓬松，小朋友吃就不要加盐了，大人吃可以加一点点盐。
胡萝卜切成丁，方便用勺子舀着吃。
锅底放底油烧热，油量不必过多，高端不粘锅的好处便在于此低油饮食更健康，如果是普通的锅油量大约是蛋液体积相当，因为鸡蛋比较吃油。
对于刚刚学习做饭的小白，我要多说一句，怎么判断油温合适下鸡蛋液，用筷子挑一点蛋液到油面上自然滴进锅中，如果蛋液马上膨出蛋花就是合适的时机。别苦等着油冒青烟了，容易温度过高蛋液过老。
油温合适之后把蛋液滑入锅中，用四五根筷子或者锅铲一起把蛋液巴拉散，巴拉这个词只可意会不可言传，大约是一种很写意很随性的手法，时间久了你自然明白。速度快一下这样蛋液受热均匀，炒出来的蛋金黄色还很嫩。蛋液都凝固后，装盘代用。
锅中不必再加油，直接放入绞肉煸炒，先到少许料酒（1匙的样子）去腥，绞肉煸干水分放入一勺黑椒酱，没有就放酱油，接着炒出香味，看着绞肉粒粒分明的均匀裹上颜色就可以了，装盘待用。
这里要抒情，用这只锅炒肉馅，爽到没朋友。因为是炒鸡蛋留下的底油所以油量并不多，炒肉馅却一点也没有扒锅的现象，无比顺滑。
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4.炒胡萝卜丁
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4.炒胡萝卜丁
盛除炒的肉末不需要刷锅，因为基本没有残留，把胡萝卜丁倒入锅中，依然不用放油，翻炒几下，观察胡萝卜颜色变得更鲜艳即可出锅装盘待用。
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5.装饭盒
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5.装饭盒
米饭先盛入饭盒中铺平，为了避免水蒸气的凝结，待米饭和所有食物都放凉后用勺子均匀码到米饭上面，盖上盖子放入冰箱，这样一份彩虹便当就大功告成，微波炉叮一下即可享用。
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