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为自己设计一场甜美梦幻婚礼【王室翻糖婚礼蛋糕】

(2014-11-20 08:25:43)
标签:

翻糖

翻糖蛋糕

翻糖婚礼蛋糕

婚礼

王森康老师

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http://s3/mw690/005KD3cBgy6NKE2taIG32&690


 

  翻糖婚礼蛋糕,一直认为婚礼上最出彩的蛋糕。

因为翻糖的可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。

所有你能想象到和不能想象到的立体造型,都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。

翻糖可以制作出各种花卉,动物,人物,给蛋糕赋予别样的生命。

我的微博裱花新手基础课程,抖边的基本手法及其演变【第二篇】


http://s4/mw690/005KD3cBgy6NKDZJS1lb3&690
王室翻糖婚礼蛋糕

制作步骤

1、取出一小块翻糖填入模具中,脱模。

2、脱模的翻糖上涂上黑色色膏,放在一边晾干。

http://s6/bmiddle/005KD3cBgy6NKD7GEF7d5&690

 

3、用擀面棍把白色翻糖擀薄,切出几个大小不一的梯形,在短的一边压出褶皱,放在一边晾干。

http://s9/bmiddle/005KD3cBgy6NKD83WR248&690 http://s5/bmiddle/005KD3cBgy6NKD8sPWYd4&690

 

4、用擀面棍擀出一张白色的翻糖皮,包出翻糖糖皮。

http://s3/bmiddle/005KD3cBgy6NKD8RNjs72&690 http://s16/bmiddle/005KD3cBgy6NKD9bPS73f&690

 

5、取出一小块翻糖填入模具中,脱模。

http://s8/bmiddle/005KD3cBgy6NKDa1mWX57&690

 

6、将脱模的翻糖装饰在蛋糕面上,脱模的翻糖上涂上黑色色膏,将晾干的配件装饰在蛋糕面上。

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PS:

1,(这是一款比较经典的翻糖婚礼蛋糕,蛋糕里面有打桩)系上丝带,插上糖花,可以装饰点满天星、情人草之类的鲜花,一个美美的翻糖婚礼蛋糕就完工了。

2,看着很麻烦,确实还比较容易的一款蛋糕,只是因为量比较大,所以制作起来比较耗时。

3,时间安排好后,再制作就比较容易了。

 

http://s5/mw690/005KD3cBgy6NKDYgJuI84&690

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