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　　很多年之后她回头的时候，总是会笑着流泪。那样的甜蜜是会让人上瘾的，她从此欲罢不能。她可以生在尘埃里，也可以从尘埃中开出最美的花，然而，却从此再也不能安然居于那一方小小的土地。之后无论遇到怎样的困境和苦涩，她都会从回忆中偷取一分甜支撑自己，挣扎着度过难关。

　　这分甜，像是取之不尽的力量宝藏，没有它，她撑不过去。

　　她万分庆幸。 却也从来没有想到过，如果不曾尝过这样的甜，之后很多事情，也不会显得那么苦。

　　多么希望，有一个门口，早晨，阳光照在草上。我们站着，扶着自己的门窗，门很低，但太阳是明亮的。草在结它的种子，风在摇它的叶子，我们站着，不说话，就十分美好。

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　　法国面包

　　总重1800g，每个300g，可做6个法国面包。

　　【材料配方】

　　高筋面粉：700g(70%)

　　低筋面粉：200g(20%)

　　黑麦粉：100g(10%)

　　盐：21g(2.1%)

　　全麦天然酵种：300g(30%)

　　水：500g(50%)

　　麦芽精：2g(0.2%)

　　【制作过程】

　　1. 将干性材料和湿性材料一起倒入搅拌机中，加入天然酵种一起搅拌。

　　2. 搅拌至面团光滑、有弹性即可。

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　　3. 以室温30℃，发酵60分钟。

　　4. 然后进行翻面发酵，将面团对折，发酵60分钟即可。

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　　5. 将面团分割成300g/个。

　　6. 将面团排气。
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　　7. 对折卷成圆柱形。

　　8. 搓成两头尖，中间粗的形状。
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　　9. 放入烤盘，最后发酵。

　　10.以温度30℃，湿度75%，发酵60至90分钟。
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　　11.发酵好后，在表面划上刀口。

　　12.放入烤箱，以上火220℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤25至30分钟。
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