加载中…糖粿
(2015-08-20 12:00:00)
标签：
家常美食糖水闽南小吃 |
分类： 汤品 |
闽南传统古早味，这是孩子出生满月，周岁才会做的东西。
还有就是今天七夕，用来祭拜七娘。
当然了精明的现代人早已将成商业开卖了，这个是欧巴比较喜欢的一个甜食也介绍大家认识
材料：
番薯也是大家叫的地瓜，土豆土豆我是地瓜-_-||，貌似很多叫白薯。
煮熟，闽南这土生土长的地瓜和北方的不一样。这里的煮出来好比你加了糖。
放凉捣糊
过下竹筛，让地瓜均匀。去掉些许纤维筋让口感更棒
放入地瓜粉，这个大概就是1:1.5 至1:2这样。不是我写材料多少全部下，总的说地瓜粉一定要比地瓜多这样做出来才会Q。加入少许放凉的汤水
万发自然，太极.....-_-||揉面揉均匀成团
揉成丸子，指头压个洞。这就貌似我们做玛格丽特饼干一样
开煮，浮起O(∩_∩)O
加入适量适合自己甜度的白砂糖就OK了
闽南传承的经典古早味，Q 弹牙好吃。
喜欢
0
赠金笔
前一篇：油焖大虾