这是一个闽南60 70年代的怀旧菜，那时候要逢年过节才能吃。很多人看着韩剧追着欧巴，追着韩式年糕跑 。也有一部分人家里有很多木薯粉但是不知道要干什么 芋圆又不回回做那怎么办了。来和我做这个 热有着年糕的绵香 稍凉又有芋圆的Q十分好吃

番薯也就是地瓜先蒸熟，过下筛用汤匙挤挤。

倒下木薯粉少量水 和 和面一样揉

 揉和成团

拿一小块揉成长枣型

 大火蒸17分钟 蒸时候下面最好垫个纱布，然后拿去太阳下晒干以便保存

干了后 取几个切成年糕片一样

配料

锅下油煸香五花肉下辣椒爆香，后下蒜头

倒下粿片 开炒

 下半碗水 并调味 下辣椒丝翻炒

 水干后洒上蒜苗 美味出炉

喜欢吃年糕的朋友应该试试 很好吃的闽南怀旧菜

小贴士

1：地瓜要过下筛去除薯筋 和薯块
2：蒸时候要垫下纱布以免粘底
3：炒的时候注意粘锅