无竹令人俗 无肉使人瘦 人有三六九等，肉有五花三层 闽南叫卤肉 貌似其他对方都叫红烧肉 不管叫什么 反正一定是好吃 下饭.......

材料

     五花肉  500g   冰糖 1把

香料： 草果1个 八角1个 香叶2片 豆蔻1个 桂皮1片 丁香少许

           老抽 1匙  味极鲜酱油3匙    味精1茶匙

五花肉切好 过下开水 小煮2分钟洗洗

香料集合

冰糖有大有小 按你肉多肉少 随便抓一把下 炒出糖色

 炒好后下肉翻炒下

满过肉的水 【多下点水】加香料 味精酱油 老抽

卤至收汁 即可  肥而不腻 下饭

小贴士

炒糖色当心 烧黑了 就不能要了,在冒泡搅搅褐色就要下了