感谢新良   良润  提供的优质面粉 

我的烘焙我的记录.........小时候的味道.....

材料：新良优质高粉 250g  鸡蛋 1个 细砂糖 25g 酵母粉 4g 盐 2g 黄油 25g 牛奶 120ml

          沙拉酱 少许  肉松 适量

材料集合下，用的新良土司粉

除黄油外 把材料混合成絮

揉至扩展阶段 加入黄油 揉出膜来

一发 45度 加一碗热水 发酵1个小时 2倍大

沾下粉 捅一下 不回缩即发好了


分成6份 松弛10分钟

擀团成椭圆形 密合缝隙 

 二发 45 度底下放碗热水 发酵至2倍大 大概45 分钟

  表面 刷一层 牛奶  烤箱提前预热后 中层 上下火170度 18分钟

烤好置于网上晾凉

用刀中间划割一刀 挤进沙拉酱 表面也均匀涂上一层

洒上肉松 轻压一下 让肉松粘着在面包上