2015年11月20日，由山东省商务厅和大众报业集团共同主办，德州市商务局和大众网德州频道承办，德州市餐饮协会、鲁花集团德州分公司参与协办的“齐鲁名吃”德州专家认定暨名吃品鉴会在澳德乐大酒店成功举办。当天，全市餐饮企业的29件作品入围“齐鲁名吃”，其中，临邑县老唐烤鸡、田口烧牛肉、烧羊肉、邢家驴肉4款名小吃入围。

      据悉，本次活动邀请了国家级评委、中国烹饪大师鲁菜研究所赵建民，中国烹饪大师王正伟，滨州市烹饪协会会长、山东省首席技师王俊学，泰安市技术能手泰安市烹饪协会苏家庆，菏泽市烹饪餐饮业协会会长孙立新，特一级烹调师、菏泽市委接待办公室张孟合，山东临沂荣华大酒店有限责任公司、山东首席技师安广利，从特色、味感、技法、营养、健康、文化、主题等多方面综合评分。其中，赵建民大师为本次认定活动裁判长，整个专家评审过程在公开的环境下采取透明、公平的方式进行。

      据了解，“美食山东齐鲁名吃”的认定及系列推广活动在十七地市同步展开，采取线上线下融合互动推广模式，在全省范围内进行评定并授牌推广，通过深入挖掘山东地方特色名吃，进一步丰富饮食文化内涵，引领餐饮业向大众消费发展、向多元业态延伸。

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   “老唐烤鸡”由德州鲁海食品有限公司出品，该企业是德州一家禽类食品出口企业。成品烤鸡呈桔红色，皮脆里嫩，食而不厌，具有健脾开胃，补中益气，生津养血，健脑益智，舒筋活血，壮骨强身等功能，成为宫廷常备佳肴。先后荣获山东省食品行业“百强企业”和山东省食品行业速冻食品肉禽食品“十大品牌”。

 

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