​紫薯和山药是秋季必吃“延寿三宝”中的两宝，还有一宝是马铃薯。紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。而山药学名蓣薯，其中含有一种重要的营养成分，那就是薯蓣皂，被称为是天然的DHEA（又名青春素）。DHEA含有各种荷尔蒙基本物质，有荷尔蒙之母的称谓，它能促进内分泌荷尔蒙的合成作用，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助作用。这两种普通又有营养的食材却不是所有人都喜欢吃的，紫薯的纤维比较粗糙口感会略差。而山药无味，蒸煮后会觉口淡缺乏香味。其实在解决了温饱之后要解决的就是如何能吃得即健康又美味，这次我在紫薯和山药适当的添加一些米粉，让口感变得更加软糯细腻，再用模具凹个造型，提升一下“颜值”，就有了这款色香味俱全的紫薯山药糕，真的很好吃哟！你也可以试试，尤其是对挑食的孩子有神效！

所需食材：紫薯300克、山药250克、糕粉（糯米粉30克、粘米粉30克）、糖粉15克

1、紫薯和山药洗净削皮后，切成薄片上锅蒸熟。

2、蒸熟的紫薯和山药分别压成泥。

3、紫薯泥中加入20克炒熟的混合粉揉光滑成团，山药泥中加入40克炒熟的混合粉40克，15克糖粉揉均匀成团。

4、把紫薯粉团和山药粉团按25克/份均匀分好。

5、把两种面团搓揉成长条后交叉合并，卷起揉成圆球放入模具中按压成型。也可以按照自己喜好随意搭配双色造型。

6、任意变换两种色彩组合的方法，做出全部紫薯山药糕。

7、因为食材都是熟的可以即食，也可以加热食用。

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小贴士：

1、因为紫薯和山药的品种含水量不一样，所以加粉的量请视情增减。

2、糯米粉和粘米粉要事先混合后小火炒熟再用。

3、由于山药无味，所以少加了糖调味，为了健康不建议多放糖。