八珍糕是绍兴传统名点之一，历史悠久，清朝慈禧太后和乾隆皇帝都特别钟爱这个健脾糕点，所以也是清宫御膳房的颇有名气糕点。它有补中益气，开胃健脾，肥儿消疳等功能。八珍糕是由茯苓、薏米、莲子、芡实、山药、白扁豆、炒麦芽、山楂、大米、糯米组成，具有补脾养胃的功效。经过多年的传承创新，现在的八珍粉的制造工艺更加先进，八珍糕营养成分不仅极易被人体消化和吸收，同时在很大程度上减轻了脾胃的负担，食用也更加方便。前不久家人带回一些新法制作的无添加八珍粉，我就蒸了些八珍糕，因为家里有些剩余的馅料需要消灭，就把它包在八珍糕里面，蒸好后八珍糕带着淡淡的药香，味道还不错哟！

所需食材：八珍粉150克、米粉150克、糖粉20克、水200克、低糖莲蓉馅320克

1、首先把八珍粉、米粉、糖粉放入干净容器中拌匀。

2、缓慢加入200克水搅拌揉成光滑的面团。

3、把面团按每份30克、馅料每份20克均匀分好。

4、取1份面团压扁，包入馅料，往上边推边包紧滚圆。

5、放入模具中用力按压，出模后就成了漂亮的糕胚。

6、包好全部的糕胚。

7、垫上油纸放入蒸锅内，中火蒸20分钟。

8、出锅后就可以开吃了，因为有药膳的作用，记得一定要趁热吃。

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1、八珍糕一般是没有馅的，我因为是要消耗剩余的馅料，才放了莲蓉馅。可以选择不放馅。

2、造型随意就好，没有模具可以就做成简单的圆形或者方形。

3、选择八珍粉要注意品质和功能，会有成人和儿童之分。

4、八珍粉属于药膳，里面的药材的质和量的选择都需谨慎，一定要选择有资质保证的。