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自己烘焙任性做,健康美味全都有!

(2017-09-04 07:35:55)
标签:

美食

分类: 烘焙蛋糕
自己烘焙任性做,健康美味全都有!
 
自己烘焙任性做,健康美味全都有!
     一朋友过生日非得让我做个蛋糕,说是就喜欢无添加剂的,还提出三个不要:味道不要太甜,奶油不要太多,蛋糕不要太大!天哪,要求不少,这就是自己烘焙任意做,朋友开心任性点自己烘焙任性做,健康美味全都有!。为了满足三个不要,个人觉得慕斯蛋糕最符合条件,于是动手做了个巧克力海绵蛋糕打底,一个芒果打泥调慕斯糊,另一个芒果切块夹馅,表面进行了简单的装饰。再三叮嘱朋友吃时帮我拍个切面照片,其结果据说是蛋糕太美味,被朋友一家吃的精光,切面照片自然也就忘到九霄云外了!所以我也就只能给大家看蛋糕完整图片,至于切面自己去脑补吧!
自己烘焙任性做,健康美味全都有!
所需食材:六寸巧克力海绵蛋糕2片、新鲜芒果2个、自制原味酸奶300克、牛奶150克、白砂糖20克、吉利丁粉15克、淡奶油350克、糖粉25克、
做法步骤:
1、先烤个六寸圆型巧克力海绵蛋糕,具体步骤就省略了,凉后切成两片。
自己烘焙任性做,健康美味全都有!
2、两个芒果1个切块,1个打泥待用。
自己烘焙任性做,健康美味全都有!
3、八寸圆模外面包上锡纸防止慕斯液渗出,里面垫上油纸方便脱模,放上一片蛋糕(看到这里面你一定明白为什么做六寸蛋糕了,省得切边呀)。
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4、把切好的芒果块均匀摆放到蛋糕片上。
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5、小碗中加入牛奶、白砂糖、吉利丁粉隔水加热,边加热边搅拌,直到吉利丁全部熔化。
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6、干净容器中加入酸奶和芒果泥拌匀,再加入晾凉的牛奶吉利丁液继续拌匀。
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7、淡奶油加入糖粉打发到能缓缓流动即可,加入上一步拌好的芒果酸奶糊,拌匀即为慕斯糊。
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8、把一半慕斯糊均匀的倒入摆放蛋糕、芒果的模具内,再放上另一片蛋糕,倒入剩余的慕斯糊,放冰箱冷藏定型6小时以上。
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9、拿出定型好的蛋糕,进行简单的表面装饰,这一步可随心所欲。
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10、用电吹风绕模具吹一圈,即可轻松脱模。
自己烘焙任性做,健康美味全都有!

自己烘焙任性做,健康美味全都有!
金陵玫子,热爱美食,喜欢烘焙,多平台自媒体美食达人,所有发布均为原创!欢迎关注我的美食博客:金陵玫子,更多美食与你分享!
小贴士:
1、你也可以选择戚风蛋糕或者饼干打底,个人认为海绵蛋糕做慕斯最合适。
2、很多人总问不用自制酸奶行吗?我的答案是酸奶要原味且浓稠,自制不自制你看着办吧。
3、夹馅的水果也可以任意变换,喜欢就行。

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