加载中…双色双味曲奇
(2015-11-28 13:06:44)
标签：
美食 |
分类： 点心甜品 |
曲奇饼干以它特有的香、酥、脆，一直很受欢迎。而且制作也特别简单，方便，这次我用了一款不加鸡蛋的配方，添加了抹茶、可可，双色双味的曲奇酥脆清香，味道相当不错！
所需食材：低粉200克、杏仁粉40克、盐2克、黄油160克、牛奶40克、白砂糖80克、抹茶粉5克、可可粉5克
制作步骤：
1、牛奶里放入白砂糖加热溶化后放凉待用。
2、软化后的黄油打发到发白后，缓缓倒入牛奶继续搅拌均匀。
3、筛入低粉、杏仁粉和盐拌匀后，分成两份分别加入抹茶和可可搅拌均匀。
4、先把可可面团加入曲奇枪中，装上合适花片在烤盘中打出所需曲奇。
5、再重复第四步把抹茶面团做成曲奇。
6、烤盘放入预热好的烤箱中下层，上下火170度20分钟，拿出晾凉后密封存放。
小贴士：
1、鉴于每台烤箱的温度不一致，请注意调整烘烤温度和时间。
2、牛奶液夏天一定要凉透使用，冬天可温用。
3、杏仁粉也可以不过筛。
4、黄油一定要软化彻底但不要熔化。
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