我国地大物博，但是耕地资源稀缺、人多地少，以不到全球7%的耕地，足足养活了全世界约1/5的人口。我国粮食和重要农产品连年丰收、市场供应充足，但也面临着耕地总量少、质量总体不高、稳产增产难度加大等挑战，我国的粮食供需中长期仍处于紧平衡，我们“端牢饭碗”的压力可想而知。另外，当前我国粮食供给已由总量不足转为结构性矛盾，大豆等作物对外依存度高、进口来源地集中，“卡脖子”风险需引起高度警惕。因此，绷牢粮食安全这根弦，在“节流”端的勤俭节约显得尤为重要。