蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。有的人会用蛋白粉来当早餐，那么我们真的需要补充蛋白粉吗？什么样的人群需要补充蛋白粉？什么样的人群补充蛋白粉要慎重？
我们先来了解下什么是蛋白粉：一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体，构成的粉剂。
我们真的需要补充蛋白粉吗？
1、根据中国营养学会2013年标准，正常男性每天需要多少65g蛋白质，正常女性每天需要55g蛋白质；
2、蛋白质的来源：主食（小麦和大米）、奶类、蛋类、肉类、大豆等；
3、我们来看看正常人每天大概通过食物吃了多少蛋白质：主食蛋白质含量在10%左右，每天吃大概300g，包含30g蛋白质；一天2个鸡蛋，包含蛋白质
>10g；300g奶或其制品，包含蛋白质>10g
;豆类30g，包含蛋白质约为10g；此外我们还要吃瘦肉、鱼、禽类。
4、正常的饮食很容易就满足了人体对蛋白的需要，正常时不需要额外补充蛋白粉的。
额外补充蛋白粉或吃多了蛋白质会怎么样？
1、蛋白质经过消化吸收，以氨基酸的形式存在血液，根据人体的需要合成蛋白质，过多的氨基酸会转变成葡萄糖，再转变成糖原或脂肪。限制总能量的人群要注意；
2、氨基酸的代谢需要经过肝脏和肾脏，并且会产生含氮的废物，增加肝肾的负担；
3、没有来得及消化的蛋白质，进入大肠，在细菌的作用下分解，产生对人体有害的物质，长期过量摄入蛋白质，增加患结肠疾病的风险；
4、蛋白粉的价格比普通的食物要贵，额外增加经济负；
5、蛋白粉都不可避免的存在添加剂。
什么样的人群需要补充蛋白粉？
1、摄入不足：日常饮食中奶、肉类、豆类、蛋不足者，罹患消化道疾病不能良好进食或消化吸收功能下降；
2、需要摄入大量蛋白质的人群如:受伤或手术后康复期患者;
3、需要额外补充蛋白质的人群如：增肌运动员、孕妇、哺乳期的妇女；
4、体弱、营养不良、免疫力低下等；
5、需要有营养常识的人指导使用。
什么样的人群补充蛋白粉要慎重？
1、对于肝昏迷、肝硬化晚期患者应限制动物蛋白，选择使用大豆蛋白，看清配方。
2、新生儿选择蛋白质含量在10%～20%的奶粉。蛋白粉蛋白质含量太高
3、痛风病人要谨慎选择食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。
正常人只要坚持食物丰富多样，就完全能满足人体对蛋白质的需要，没有必要再补充蛋白质粉。
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(2015-04-15 09:30:57) 
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