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美食鸡蛋黄营养 |
分类： 营养健康 |
鸡蛋黄的黄色颜色主要是一种类胡萝卜素——叶黄素。
颜色越黄，说明叶黄素含量越高。
目前营养学的研究发现，叶黄素有较好的抗氧化性，同时是眼睛视网膜的重要构成成分，对于预防视网膜黄斑以及一些老年视力问题有很帮助。叶黄素对眼睛对视力的好处是目前大家十分关注的。所以，在某种程度上，可以认为，叶黄素更多，这样的鸡蛋黄也会好一些。
这个很容易被一些鸡蛋商利用。因为现在一些研究认为鸡蛋黄颜色越黄，叶黄素越多，就有人利用这点，在饲料中会多添加一些叶黄素，导致鸡蛋更贵。
其实，就算叶黄素好、就算想多补充叶黄素，补充叶黄素的最佳途径也不是鸡蛋黄。鸡蛋黄胆固醇含量较高，对健康是不好
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健康冷冻微博营养蔬果 |
分类： 营养健康 |
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健康运动锻炼 |
分类： 营养健康 |
即便是专业级的业余运动爱好者也可能被广为流传的伪运动营养学知识蒙蔽。美国凯萨医疗研究部门（Kaiser Permanente Division of Research）的营养及流行病学研究人员，克里斯托弗•简森（Christopher D. Jensen）博士对民间流传的十大运动营养学的流言进行了批驳，我们将他的文章编译过来，帮你擦亮眼睛，看清真相。
真相： 肌肉组织的确是由蛋白质构成的，运动员需要摄入的蛋白质量也确实比普通人多一些。不过，绝大多数的运动员都能轻而易举地获取他们每天所需的蛋白质，而那些额外摄入的蛋白质只会变成额外的热量而已。与其刻意多吃蛋白质，不如把握好摄入蛋白质的时机。
肌肉纤维在锻炼过程中会受到破坏，力量训练也会刺激肌肉长得更大更强壮。因此，锻炼前后摄入的蛋白质能确保身体获取到肌肉修复和生长所需的氨基酸。其实身体所需的蛋白质量并不大，接受耐力训练的运动员应该在完成训练后尽快摄入10-20克蛋白质，而接受力量训练的运动员则应该在抓举之前或之后摄入20-40克蛋白质。业余运动爱好者每天所需的蛋白质总量是每公斤体重0.8-1.0克。也就是说，体重68公斤的人每天需要54
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美食春季蔬菜 |
分类： 营养健康 |
西洋菜。西洋菜是一种繁殖能力特别强的蔬菜，富含丰富的维生素和微量元素，口感清爽，一般用于煲汤煮汤，能使汤味更鲜美。
卷心菜。卷心菜是春季蔬菜，富含维生素，叶酸和矿物质，家常菜中手撕包菜深受人们的喜爱。清炒卷心菜具有清热下火的功效，春季上火，不妨来一盘清炒卷心菜。
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健康春季养生粥 |
分类： 营养健康 |
春天气候干燥，适宜吃一些粥类食品来补充水分，均衡营养，让人们过一个既活力蓬勃又温润祥和的春天。
下面介绍几款春日适合进食的粥：
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健康减肥节食 |
分类： 营养健康 |
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钙 |
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蛋白粉营养 |
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维生素叶酸 |
分类： 营养健康 |
| 1.[维生素档案] 叶酸的基础知识 |
| 基本知识：水溶性物质；维生素B族中的一种，亦称为维生素Bc。维生素计量单位是微克(mcg)；是制造红血球不可缺少的物质；帮助蛋白质的代谢。成人的建议每日摄取量是180-200mcg，孕妇加倍，哺乳期的妇女在头6个月需要280mcg，之后的6个月则需260mcg 。 |
| 2. |
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健康维生素 |
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