饺子可以说是中国人非常喜爱的传统美食之一，不仅是味道鲜美，主要是因为吃法很多，而煎饺就是小编平时最喜欢吃的方法之一了。煎的金黄焦香的饺子，里面还是肉汁汤汁满满，真是每一口都是幸福的滋味。

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      周末的时候，只要不同小子们出游，宅在家里，有空的时候，我在家会包做一些面食，然后冻后放在冰箱里，做为之后一段时间的早餐。这天有空，我就做一些饺子，饺子有时候会蒸了沾上酱汁吃，有时候是用平底锅油煎了吃，有时候是煮水饺吃，做法丰富一点，小子们吃的开心一点呀。多吃面食长高高，希望我们家小子们将来都是1.8米的大个子。

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一、材料：饺子皮、花肉、酸笋、姜蒜、香葱、鸡蛋 

二、做法：

1、剁馅。将花肉，酸笋、姜蒜、香葱全剁成末，混合在一个大盘里。

2、打入2个鸡蛋，酱油，盐，胡椒粉，生粉，麻油搅拌均匀。

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3、包饺子了。饺子皮，当然是超市或是菜市场买的了，人家有大机子压成的，我呢，还是2个小子的妈，没有这么闲空自己一个个的去做https://res.wx.qq.com/mpres/htmledition/images/icon/common/emotion_panel/emoji_ios/u1F61D.png。

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4、包好，放在盘子里，然后放冰箱里冷冻30分钟，当饺子变硬，就可以装在袋子里了，以后想吃时，就拿出几个或煮或蒸或煎了吃。装在袋子里，而不是放在盘子里主要是节约空间，冰箱小一点，没有办法https://res.wx.qq.com/mpres/htmledition/images/icon/common/emotion_panel/emoji_wx/2_05.png。

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5、平底锅加油，下油，然后放饺子小火煎。待饺子底部变金黄色后，放少许水盖上锅盖焖一下。待汤汁收干，再继续小火煎一下。即可开吃了。

6、先装个盘摆拍一下。吃时，配上小米粥或是豆浆，沾一点醋或辣椒酱什么的就可以开吃了。

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