为弘扬中华优秀传统文化，传承盐城地域文化，践行社会主义核心价值观。2月2日下午，春节美食主题系列读书活动在盐都区图书馆举办。    书友王冗书说，盐城是一个可以让人敞开心扉的城市，这里有着大自然的寂静之美，作为“鱼米之乡”的盐城人是精于吃喝的，这里有着各种特色菜，可以品尝到不一样的春节美食。红烧糯米圆，韭菜涨蛋糕，萝卜烧淡菜，芋头虾米羹，鸡丝烧粉丝，红烧鲫鱼，烧土膘，红烧肉，就是“盐城八大碗”。盐城菜传承于淮扬菜系，选料严谨，刀工精细，烹饪考究，因材施艺，四季有别，擅长炖、焖、蒸、烧、炒、

烩、叉烧、醉等烹饪方法，酥烂脱骨不失其形，滑嫩爽脆不失其味。重视制汤，菜肴荤素搭配，以烩为主，烹制海鲜独具特色。总之，春节期间的特色美食不仅满足了人们的味蕾需求，更寄托了人们对美好生活的向往和期盼。    书友朱灿璨说，“民以食为天。”在春节的诸多习俗中，食俗是重要的一项。春节美食大多蕴含着人们对新年的期待和祝福，希望在新的一年里红运当头、万事如意。春节期间常见的特色美食：‌年糕‌：年糕是用大米或糯米制成的传统食品，象征金银和年年高升。不同地区的年糕做法和口味也有所不同，有的会添加红枣、莲子等食材增加风味。‌饺子‌：饺子是春节期间北方家庭餐桌上的必备美食，象征招财进宝。人们还会在一锅饺子中挑选几个“幸运饺子”，包入花生、硬币或糖果，吃到这些特殊饺子的人会有好运。‌元宝汤（馄饨）‌：馄饨因其形似元宝，被称为“元宝汤”，寓意招财进宝、财源滚滚。馄饨的馅料多样，可以根据个人口味选择。‌糖瓜‌：糖瓜是一种用黄米和麦芽熬制成的黏性很大的糖，吃起来脆甜香酥。在春节期间吃糖瓜，寓意着生活甜蜜、幸福美满。    本次活动是盐都区图书馆志愿服务活动之一。书友围绕春节美食的由来、发展、前景及文创产品开发等进行研讨，书友们还参观民间收藏家彭文高提供的春节美食主题藏品展，参观实践盐都区图书馆数字体验区。

来源：办公室初审：杜玉霞终审：王登佐