科学食疗降血压

高血压是指循环收缩期和（或）舒张期血压持续增高，当收缩压大于等于140mmHg和舒张压大于等于90mmHg，诊断为高血压。它没有明显的症状，但是会导致心脏病症、肾脏疾病以及卒中等其他疾病。因为其没有明显的症状，属于比较常见的慢性病，一般医生都会推荐通过生活方式的改变来进行“治疗”。其中最重要的一方面，就是“合理膳食”。 合理膳食即控制总能量；减少膳食脂肪、补充优质蛋白；-减少钠盐（注意隐形盐）；-注意补充钾、钙、镁；戒烟、限酒。

根据科学研究，预防血压升高或者降低高血压的食谱应这样构成：植物性食物为主，强调蔬菜、水果和低脂奶制品；食谱中的总脂肪、饱和脂肪以及胆固醇低。这样，蔬菜、水果、全谷、坚果、禽类、鱼类就是应该鼓励的，而红肉（猪牛羊肉)、全脂奶制品、蛋黄、糖以及含糖饮料等，就应该减少或者避免。

【推荐菜品：五彩鱿鱼花】

主料：鱿鱼50克

配料：玉米粒100克、胡萝卜30克、香菇2朵、香芹20克、红彩椒1个

调料：盐、油、鸡粉

制作方法：

1、全部食材洗净，虾仁、胡萝卜、香菇、香芹切丁，红彩椒斜对破盘饰用。

2、鱿鱼切花腌制入味上浆和胡萝卜、香菇焯水待用，玉米粒煮熟。

3、热锅凉油，加入所有的粗加工好的丁炒至调入盐、鸡粉，装入红椒里即可。

【营养点评】：

1、玉米中含有丰富的镁，而镁有很好的降血压的作用。

2、芹菜含有多种维生素，其中维生素P可降低毛细血管的通透性，增加血管弹性，具有降血压、防止动脉硬化和毛细血管破裂等功能，是高血压患者和中老年人保健的佳品。 

2、鱿鱼属于低脂肪高蛋白质的食物，是高血压患者优质蛋白质很好的来源，且含有丰富的钙、钾、镁也有降血压的作用。

3、加上胡萝卜等原材料不但颜色美观，而且营养丰富。