茶，可以养壶，还可以养出一座城市，不同的城市文化也形成了风格各异的饮茶习惯：杭州西湖龙井的悠闲；上海浅饮小酌的情调；北京大碗茶的爷们；香港奶茶的时尚；台湾红茶的风味；重庆袍哥沱茶的义气；成都麻将茶馆的自在；泉州全民斗茶的豪气；广州早茶的温润……

杭州，静静伫立于西湖边上的青藤茶馆，弥漫着慢条斯理的茶香，客人们临湖倚窗而望，眼睛里也常常会有一种迷濛的感觉——看西湖本来就是养眼的事，点杯茶，红茶绿茶，花茶米茶，顿时茶香馥郁，那简直就是养心了。古筝声里，一个女孩在不远处的灯下安安静静地做陶，心里慢慢就泛起一种古典江南的心潮来。

北京，夏日燥热难耐，出门在外没走几步就是口干舌燥，正好路过道边的茶摊，碰上卖大碗茶的，龙嘴儿大铜壶一开口，淡淡的茶汤就透着清凉，端起一碗猛灌一气，茶好不好、水好不好都在其次，至于使什么茶具那就更不在乎了，一口下去只感觉一阵凉意从头到脚，那就一个字能形容：“爽！”。

上海，茶在咖啡边上的城市，处处体现着小资的曼妙，在上海这样的国际大都市，繁华热闹，透着一种挥洒不去的新潮。这里的咖啡馆里的人永远要比茶馆里的人多，偶尔茶馆里也有客满的时候，可真正来品茶的人却少之又少，更多的也许只是附庸风雅罢了。皆因喝下去的是茶水，而品出来的则是文化。

广州，喝茶从早就开始。每天早晨，老人们陆续走进老茶楼，叫上一壶清茶，两件小点，捧上一叠厚厚的报纸迷着烟阅读起来。过了一会，又有几位老人走上茶楼，彼此寒暄着，茶楼开始热闹起来。晚上八时半珠江边，一家人走进沿江的酒楼，照样是一壶清茶，一桌子的点心，全家人围坐一起其乐融融，也是一天中最惬意的时候。