茶叶中的“四小清新”
(2015-08-03 19:13:13)
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茶文化八字风水六爻紫微斗数 |
恩施玉露,产自湖北恩施,是中国罕有的传统蒸青绿茶,该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶,经蒸汽杀青制作而成。品质特征为条索紧细、圆直,外形白毫显露,色泽苍翠润绿,形如松针,汤色清澈明亮,香气清鲜,滋味醇爽,叶底嫩绿匀整。恩施玉露以其别具一格的品质特色,赢得世人赞赏,屡次被评为名茶。
洞庭碧螺春,产自苏州太湖洞庭山,是我国名茶中的珍品,品质特点为条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长,其汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。洞庭碧螺春以其形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外,历朝历代均成为年年进贡的贡茶。
金骏眉,产自武夷桐木关,是武夷山正山小种的一个分支,正宗金骏眉的品质特征为外形条索紧秀,略显绒毛,隽茂、重实;色泽为金、黄、黑相间,色润;开汤汤色为金黄色,清澈有金圈;其水、香、味似果、蜜、花等综合香型。金骏眉是中国茶类中比较典型的后起之秀,但到目前却已成为中国红茶的高端顶级代表。
雀舌,产自四川宜宾、福建武夷山、贵州湄潭、四川蒲江、江苏金坛、浙江杭州等地,因形状小巧似雀舌而得名,其品质特征为外形巧若鹊舌,色泽褐绿接近黑色,果香味浓厚,汤色橙黄澈亮,茶汤入口顺滑,随着冲泡次数的不同,茶汤各有不同的层次,回喉岩韵浓厚。因其香气极其独特浓郁,成为岩茶中价格昂贵的稀有品种之一。