白居易(772---846)，文采早发，资质过人，因家境贫苦，直到二十八岁才到长安应试，登进士第；三十一岁再应吏部试，中甲科进士，任秘书省校书郎，元和二年入为翰林学士，并与元稹、李绅等人提倡新乐府运动，在《白氏长庆集》中，多次提到品茶的情景，显示他悠闲生活型态的一面。

       白居易爱茶，每当友人送来新茶，往往令他欣喜不已，《谢李六郎中寄新蜀茶》：“故情周匝向交亲，新茗分张及病身。红纸一封书后信，绿芽十片火前春。汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅曲尘。不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。”诗中叙述他在病中收到友人忠州刺史李宣寄来的新茶时的兴奋心情，立即动手勺水煎茶，并从「不寄他人先寄我」句可看出两人之间深厚的情谊。

       元和十年（公元815年），白居易因直言被贬江州司马，因仕途坎坷，心灵困苦，为求精神解脱，他开始接触老庄思想与佛法，并与僧人往来，《咏意》：“或吟诗一章，或饮茶一瓯；身心无一系，浩浩如虚舟。富贵亦有苦，苦在心危忧；贫贱亦有乐，乐在身自由。”吟诗品茶，与世无争，忘怀得失，修练出达观超脱、乐天知命的境界。

       长庆二年（公元822年），白居易任杭州刺史，修筑西湖白堤，以利蓄水灌溉，又浚深李泌旧凿六井，受到杭州百姓的爱戴、感念，也是他生活最闲适、惬意的时刻，由于公事不忙，遂能「起尝一瓯茗，行读一卷书」，独自享受品茗、读书之乐。而「坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。」诗人更进而欲以好茶分享好友。

       辞官后，白居易隐居洛阳香山寺，每天与香山僧人往来，自号香山居士。「琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山，穷通行止长相伴，谁道吾今无往还。」「鼻香茶熟后，腰暖日阳中。伴老琴长在，迎春酒不空。」诗人在此暮年之际，茶、酒、老琴依然是与他长相左右的莫逆知己，唐武宗会昌六年（公元846年），诗人与世长辞。