橙子是这个时节最好买的水果，也是营养很丰富的水果。而橙子味的蛋糕因为这一缕清新的香味而备受人的推崇与喜爱。那今天分享给大家的自然就是与橙子有关的蛋糕喽！

西西里橙子蛋糕，老少皆宜的一款小蛋糕，很清香很轻盈也很美味，期待吗？那就试试吧！

【西西里橙子蛋糕】（参考分量：12杯）

材料：黄油170克、低粉170克、鸡蛋3个、泡打粉3/8T、50ml鲜榨橙汁、10ml白兰地、橙皮适量，白糖110克

制作过程：

1、干净的盆中放入小块黄油和白糖，用打蛋器打至变白松发，一定要多打一些时间，把黄油打到位

2、一次加入一个鸡蛋，继续高速打发，充分混合之后再放下一个鸡蛋

3、 把混合的低筋粉、泡打粉、盐一次性倒入打发的黄油中，拌匀后最后加入橙汁，继续拌匀，加入橙皮拌匀

4、纸杯放入模具中，烤箱预热180度

5、拌好的面糊倒入裱花袋中，挤入杯子中，约7-8分满

6、放入预热好的烤箱，中层170度20分钟左右，请根据自己的烤箱设定时间和温度

7、表面金黄色，用牙签扎入无粘液就好了，取出凉凉即可
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Tips：

这款蛋糕的制作黄油打发很重要，打发一定要到位，才能松软湿润，否则蛋糕就会有点硬。
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