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（专家：陈洋，国家一级公共营养师，科普中国微平台原创首发）

“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流”，在这春风拂面的仲春二月，人们会庆祝"龙头节"，以示敬龙祈雨，庇佑丰收。随着时代的变迁，“二月二，龙抬头”不仅是农人重农务本、庆春迎富的日子，也是人们神龛祭祀，鞭炮齐响，热闹非凡的综合性节日。那么，龙抬头的由来是什么？忙碌的人们有哪些习俗习惯？这些习俗中又怀揣着人们多少期盼？你都知道吗？

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（图片来自网络）

相传当年武则天称帝，女帝当政，盛怒之下的玉帝下令：三年不得施雨！但司掌天河的玉龙不忍民不聊生，遂私自降雨。后被玉帝压在大山下，以示惩罚。并下令：“龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登凌霄阁，除非金豆开花时”。正值二月初二这天，人们终于想到用玉米爆炒就意味着金豆开花的方式，救出了龙王，于是龙王抬头，兴云作雨，滋润万物。

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绘声绘色的民间传说自然是比较夸张的，而学者对二月二的解释则充满了时令的气息，话说二月二与惊蛰节气密切相关，这一天天气回暖、地气上升、春雷滚动，故有谚语“惊蛰节到闻雷声，震惊蛰伏越冬虫”的说法。又因龙为万物之长，故有龙抬头象征万物复苏的寓意。

“二月二，龙抬头”与“龙”有着不解之缘，除此之外，俗话说：“民以食为天”，关于二月二的风俗习惯，自然也与“吃”分不开。

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人们是如何把如今的吃食冠上了“龙”的头衔呢？二月二这天，饺子叫做“龙耳”、米饭叫做“龙子”、馄饨叫做“龙眼”、面条叫做“龙须”、“龙尾”、煎饼叫做“龙皮”、麻花叫做“龙骨”。除了这些，忙碌的人们还有炸猪头、打虫、剃龙头、撒灰糠、逛庙会等习俗。二月二多习俗的同时，也多禁忌，在这天，女人们不能动针线，不能动剪刀、不能用磨，原因很简单：怕扎坏龙眼，伤着龙身。因此，在这天，传统社会的女性便可名正言顺的回娘家、逛庙会或是选择踏青来消遣。

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诸多的风俗习惯，彰显了人们对这一年的美好期盼：“二月二，大欢聚，人心齐，春满地”，像这样的歌谣比比皆是。正值仲春时节，人们即将迎来春耕。很多二月二的节俗活动都是围绕期盼农业丰收的，比如撒灰糠就是将灰糠从水缸到院子处撒出龙道和粮食屯子，这里的龙道既可引来龙水又能保得风调雨顺、农业丰收；与此同时，人们为了避免虫害，在二月二这天也会拿一根长竹竿进行“打虫”，或是用香火“熏虫”，以此来避免毒虫危害、确保人体康健；所谓龙的传人过龙节，二月二这天，人们还寄语对子孙后代生活富贵的期盼，像剃龙头、引龙钱等风俗无不显示人们的美好愿望。冬去春来，年年岁岁的二月二，都充满着人们的美好愿景，体现着人们对时节的感受、对富有的向往、对传统民俗的热爱和传承。

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二月二，龙抬头，转眼来临。它既是一种民俗，也是一种文化，不仅代表了人们对富硕生活和对安定祥和的期盼，也代表了人们对传统民俗的认可与继承！

编辑：刘伟琼