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（专家：阚翊宁，国家高级公共营养师，科普中国微平台原创首发）

鸡年，自然鸡成为了主角，什么金鸡、公鸡、母鸡、小鸡、烤鸡、炸鸡，从吉祥祝福到餐桌美味，都离不开今年的主角，关于鸡的话题自然是少不了的。今天就和大家聊一聊有关于鸡的各种谣言。

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人造鸡翅是否真的存在？

鸡翅，由皮肤、肌肉和骨组成，也是我们俗称的鸡翅膀，是整只鸡较为鲜嫩可口的一部分，还能根据大众的需要分为翅尖、翅中和翅根三个部分。曾经一度有人说买到了假鸡翅，怀疑是人造鸡翅，一度引起一场对鸡翅的认知潮流。

然而，我们从鸡翅的结构应该可以看出，要想造出假鸡翅的难度还是很大的，拿翅中举例，如果造假需要将两根骨头和肉进行粘合，程序比较复杂，而且鸡翅的利润相对较低，对于牟利的商家来说，选择鸡翅进行造假就好像没有必要了。但是，有一些不良商家为了追求一些利益，对鸡翅做手脚还是会有的。比如说注水，注射一些食用人工胶来增加鸡翅的重量。

所以提醒大家，在选购时要注意在正规的商超进行购买，要挑选正规生产厂商并且食品标签符合要求的商品，保证我们的食品安全。

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“多脚鸡”是否真的存在？

曾经有这样一种令人惊悚的话题，不良商家为了达到某种利益，对鸡注射激素，使鸡长出很多条腿，很多个翅膀，变成一种“怪物战斗鸡”。其实这一类问题经过科学的逻辑推敲就自然会破解了。

生物体的身体结构是由基因决定的。DNA就像一个工程师，清楚的知道生物体的每个细节并且严格的指挥着整个建造过程。虽然在这一过程中，DNA和染色体都可能发生突变，程度不严重的会被修复，如果程度严重的会造成生物的病变和畸形，甚至会死亡。同样，认为去改变的基因也会面临一样的问题，一个是短期进行的基因巨变将使个体无法生存，二一个这么复杂精准的改造对科学技术水平会有较高的要求。我想，这么高的科学技术的要求，不良商家会花费巨资去研制“怪物鸡”吗？

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很多人们会说是因为注射了生长激素会造成这种现象，生长激素确实有促进生长的作用，但是要使用多少剂量才能使能长出若干鸡腿和鸡翅呢？在疾病的治疗过程中，有时难免会使用到激素类药物，如果真像是大众们所说，我们是不是就都变成了“小怪物”呢？

编辑：鲁凡英