气候变迁是1980年代以来人类文明最严重的威胁。科学家说，上升的海面将包围全世界主要城市，热浪吹出野火，暴雨带来洪水，全球经济都将深陷泥沼。你可能觉得这都不关你的事，但气候变迁可能剥夺这些，岂可不关心！

1.巧克力只会越来越少

全世界的巧克力正在减少。科学家在《整体环境科学》杂志上报告称，在西非，不断上升的温度和日益频繁的干旱预计到2050年使生产可可的大部分地区变成热带草原。研究人员利用了联合国气候预测和来自750多个数据站的温度数据。这些数据站位于从喀麦隆到塞拉利昂的广泛地区，而全球70%的可可种植出自这部分地区。

过去40年间，种植可可的土地面积减少了40%。未来40年内，生产全球70%巧克力的加纳和科特迪瓦，气温将上升2℃，干热的气候不利可可生长。气候变迁和贫困让非洲的可可农改种其他作物，这也表示巧克力会越来越贵。

2.大虾越来越难吃

气候变化不仅仅对海洋生物的生存有害——还会影响它们的味道。

来自英国、加拿大和瑞典的研究者把数百只北极甜虾分成两批，一批被饲养在酸碱值为8的海水中，另一批则被饲养在酸碱值为7.5的海水中。前者的酸碱度与当前海水一致，后者则是模型推测的百年后的海水酸碱度。饲养水温控制在11℃，即北极甜虾所能够承受的温度上限。研究者选择这一温度是为了让虾产生应激，从而突出海水酸度可能造成的影响。

三周后，研究者计算了活虾数，并让三十名鉴赏家对虾的味道进行了评价。结果发现，酸碱值为8的水中饲养的虾，得到“最美味”这一评价的次数是另一组虾的3.4倍；而酸碱值为7.5的水中饲养的虾，得到“最难吃”这一评价的次数则是另一组的1.6倍，高下立判。

对吃货而言，大虾变得难吃是噩耗，但是这一发现并不会对虾产业造成毁灭性打击，它只是揭示了海洋酸化除了会对海产产量造成影响外，还会影响其品质。除此之外，还要注意的是，海水酸化是一个长期的过程，而且根据温度不同，其影响还会有差异，但是大虾最终会不会适应这一变化呢？

3.没有啤酒的日子

42家啤酒酿造商整理出气候变迁灾难性的后果，其中一项就是──未来可能再也没有啤酒喝。从加州到捷克，啤酒花产量都受到高温和缺水的影响。捷克人认为啤酒可能会变得越来越难喝。（不过捷克啤酒本来就很难喝）

4.烛光晚餐只能配瑞典红酒

传统红酒产区，包括法国、智利、澳洲和加州都会因气温上升而难以生产红酒。但是倒不至于完全喝不到，随着高纬度地区温度变暖，红酒产区也将北移。到时候，你儿子或孙子的烛光晚餐约会只能配瑞典红酒了。

编辑：胡青梅

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