昨天，有网友在后台询问小编，这个真实吗？以后咱们家是不是都不能买低钠盐了？当时，我是这样的表情。

因果倒置，还能好好做朋友吗？

关于低钠盐和高血钾，我们就来看看是不是真的有因果关系。

1.健康人会因吃某种食物而高血钾吗？

钾是人体必需的电解质，人体血钾浓度为3.5～5.5mmol／L，正常血钾浓度对维持心血管功能等人体功能发挥着非常重要的作用，血钾过高或者过低都会危害人体健康甚至生命。

人体内的钾来自于食物，当我们吃下含钾离子的食物后，需要的部分就吸收入血，维持血钾浓度，或由血液进入细胞，发挥它的作用了。除此之外，多余的钾主要通过肾脏、肠道和汗液排泄。

常见食物中钾含量

而肾脏，对调控血钾浓度发挥着关键作用——如果摄入的钾不足，肾脏就会减少钾的排泄；如果摄入过多，肾脏就会将多余的钾排泄掉。所以没听说过吃橘子，吃香蕉吃多了高血钾的。可以说，只要肾功能正常，几乎不会发生高血钾。

2.什么情况下可能会出现高血钾？

摄入过多：一般情况下，摄入富含钾的食物不会导致血钾过高，但肾功能不全患者则可能发生钾过多；另外，大量输入含钾药物或口服钾制剂等也可能引起体钾过高。

排泄障碍：严重肾功能衰竭、各种原因引起肾上腺皮质功能减退或醛固酮分泌减少，都会引起体内钾排泄困难。

此外，酸中毒、缺氧、大量溶血、严重组织创中毒反应等也可能使细胞内钾外移引起高钾血症。

看到这里，这个概念就应该很明确了：

不是高钾盐或高钾食物导致肾脏疾病，而是肾脏疾病或某些特殊疾病患者应该控制钾的摄入（包括但不限于高钾低钠盐）。

我们为什么选择低钠盐？

大量研究发现，钠盐摄入量与血压水平和高血压患病率呈正相关，即钠盐摄入越多，血压就越高，越容易患高血压。而钾盐摄入量与血压水平呈负相关，即适当增加钾盐摄入，有助于降低血压，减少高血压的发生。

我国多数地区每天每人盐摄入量食盐12-15 克以上，明显高于西方国家。所以为了更好的控制高血压，为了更有效地减少心肌梗死和脑梗死、脑出血的发生，我们应该减少钠盐摄入。

2013年，世界卫生组织发布了《成人和儿童钾摄入量》，指出，钾摄入量不足会引起高血压、心血管疾病、慢性肾结石和低骨密度等一些非传染性疾病。增加钾摄入量可以降低血压，减少心血管疾病风险，增强骨密度，并减轻钠摄入量过高引起的不良后果。

世界卫生组织建议成人钾摄入量至少达到每天3510毫克，儿童酌情减少。中国营养学会推荐，18岁以上成年人每人每天钾的适宜摄入量为 2000 毫克，预防慢性病的建议摄入量为 3600 毫克。

我们该如何吃低钠盐？

控制量！控制量！控制量！无论是低钠盐，还是普通盐，抑或井盐、竹盐、海盐，我们都要控制整体摄入量。

中国营养学会推荐每人每天钠摄入量为1500毫克，相当于4克盐不到，预防慢性病的建议摄入量为2000毫克，相当于5克盐，而如果将我们的食盐量保持在6克以内，也同样会降低高血压的风险。

低钠盐虽然含钠量较普通精盐低，但同样咸味也会较轻，有人因想要同样重的口味而多放低钠盐，这其实是非常错误的做法。

其实还是要改变饮食习惯，清淡，再清淡！

参考资料来源：
【1】朱剑笛，低钠盐就是送命盐吗？到底吃什么盐好？

【2】李青大夫，“低钠盐是送命盐”之说靠谱吗？

【3】《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》

编辑：胡青梅

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