合欢花重在“合”字

热播剧《甄嬛传》不仅让人喜欢上了夕颜花，也带火了合欢花。

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其实，说起合欢，大家应该都不会陌生。院落、路边经常会看到它的影子。关于“合欢”名字的来历，还有一个动人的故事。相传虞舜南巡仓梧的时候去世，他的妃子娥皇和女英寻遍整个湘江地区还是没有寻到。两位妃子终日以泪洗面，眼泪流尽了，双眼开始滴血。最后血流尽了，两人抑郁而终。后来有人发现两位妃子的精灵和虞舜的精灵“合二为一”，就变成了今天的合欢树。

合欢花昼开夜合，代表相亲相爱。所谓合欢树，重点就是一个“合”字。“合”也就是“安”的意思。所以《神农本草经》中才会说，“合欢，安五脏，和心志”。只有五脏皆安，人才能安然入睡。所以合欢花治疗失眠健忘的功效很好。《红楼梦》中林黛玉就曾饮合欢花酒应对失眠。

安神、美容的合欢花食疗

合欢花酒怎么做呢？其实很简单，取一瓶白酒（用黄酒更好），再加入合欢花浸泡，一周后开瓶饮用即可。酒有通血脉、御寒气、行药势的功效。做这种药酒的关键是用冷酒泡合欢花，而不是用合欢花酿酒，这一点大家要区分开。

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除了合欢花酒，这里还介绍一款老少皆宜的合欢花粥，治疗失眠效果一样显著。做这款粥需要合欢花，如果用干花要30克，新鲜的需50克，还需粳米100克和糖适量。做时在锅中加清水500克，将米与合欢花等材料一起放入水中，开火熬至粥稠即可。

这款粥最好在睡前趁热喝，不仅香甜可口，还可起到安神、美容的功效。长期食用使人精力充沛，益寿延年。对孕妇还有强身、镇静、安神的功效。

另外，在《中国益寿食谱》中记载了一种名为合欢黑豆饮的助眠饮品。这种饮品的主要原料就是合欢花外加黑豆和小麦。做法更简单，每样只要30克即可。将他们洗净同时放入锅中加水煎汤，煮至黑豆熟烂裂开之后，调入适量的蜂蜜饮用就可以了。

之所以介绍这个方子。是因为这个方子中有个宝贝是上一个方子中所没有的，那就是黑豆。黑豆素来有“肾之谷”的美誉。这道食疗比上一道食疗的功效就好在除了治失眠，还兼补肾，特别适合老年人食用。