加载中…
原来蘑菇有这么多种，你肯定没见过
(2014-12-27 18:08:18)
标签：
杂谈 |
世界上最鲜艳美丽的蘑菇——大部分可以食用的无毒蘑菇都长相一般，毒蘑菇都很鲜艳，但并不是所有的毒蘑菇颜色都很鲜艳，事实上色彩不艳的肉褐鳞小伞、白毒鹅膏菌 、秋盔孢伞等菌类却极毒。
1. 网盖红褶伞
网盖红褶伞属于伞菌目、鹅膏菌科、红褶伞属，子实体小或中等大，粉红色或粉肉色，夏秋季在林内倒腐木上单生或群生，分布在吉林长白山等地。可食用但往往带苦味，有试验人工驯化。
2. 红星头菌
红星头菌（Aseroë rubra），又名红星头鬼笔，是澳大利亚很普遍的担子菌门真菌，其特征是带有腐肉的臭味及像海葵的外形。
3. 毛头鬼伞
毛头鬼伞，春至秋季在田野、林缘、道旁、公园内生长，雨季可甚至在毛屋顶上生长。此菌有时生长在栽培草菇的堆积物上，与草菇争养分，甚至抑制其菌丝的生长。
其肉质细嫩、鲜美可口、营养丰富，并具有多种药用功能，是一种具有较高商业潜能的食、药兼用的菇类。目前已被定为符合联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）要求具有集"天然、营养、保健"三种功能为一体的16种珍稀食用菌之一。
4. 靴耳
子实体散生或群生。菌盖直径1~4cm，扇形，近半圆形，表面光滑，无毛，湿时水浸状，干时白色或带浅粉黄色，边缘内卷，色较淡，并有细条纹。菌肉薄，带白色。子实体小而薄，无人采食。
5. 隆纹黑蛋巢菌
子实体小。包被杯状，高0.7-1.5cm，宽0.6-0.8cm，由栗色的菌丝垫固定于基物上，外面有粗毛，初期棕黄色，后期色渐深，褶纹常不清楚，毛脱落后上部纵褶明显。内表灰色至褐色，无毛，具明显纵纹。
此菌可用于止胃痛。另外产生鸟巢素(cyathin)，对金色葡萄球菌有显著抑制作用。在治胃气痛时，用焙干或晒干的鸟巢菌9至16克，水蒸服，或用研末6至9克，开水冲服，味稍苦。
6. 裂褶菌
可食用，此菌含裂褶菌多糖，对动物肿瘤有抑制作用。云南产裂褶菌气香味鲜，称之为“白参”，有滋补强身作用。目前市场裂褶菌每千克干品价格240元，出口东南亚国家及港、澳市场，颇受欢迎。
裂褶菌是段木栽培香菇、木耳或毛木耳或银耳时的“杂菌”，其繁殖生长快，数量多，影响比较大，还可使木质部产生白色腐朽。
该菌含有较强活性的纤维素酶，并能产生苹果酸，菌丝深层发酵时可产生大量有机酸，还可产生促生素吲哚乙酸。本菌在食品工业、医药卫生、生物化学等方面应用广泛。
7. 出血齿菌
出血齿菌学名“Hydnellum pecki”，是真菌家族不同寻常的成员之一。这种蘑菇有很多名字，通常都与汁液或者血液有关。我们可以在北美洲发现出血齿菌的身影，但这种蘑菇在西北太平洋地区更为常见，通常生活在针叶树林。
出血齿菌也被称之为“恶魔牙齿”或者“草莓加奶油”，并不具有毒性。不过，这种蘑菇味道很苦，以避免自己沦为人类和动物的盘中餐。出血齿菌渗出的亮红色液体中含有一种被称之为“Atromentrin”的抗凝血剂，拥有与天然有机抗凝血剂肝磷脂类似的特性。
8. 羊肚菌
羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。
9. 小地星
子实体小,大小为0.8~1.0cm×2.5~3cm。外包被多为拱形,开裂成4~10个裂片。肉质层厚,沙土色、肉色。内包被体球形、近球形等,内包被草黄色,沙土色等。孢子球形或近球形,4.5~5.5微米,浅棕色、棕色至黑褐色。属于自然养生菌，用途未知。
10. 盘菌
盘菌的子囊果为子囊盘，它由子实层、囊层基和囊盘被组成，子囊盘或形成子囊盘的子座或菌核的组织可分为几种不同的类型。盘菌的子实体常因侧丝内的色素而显现各种颜色，如红、黄、褐、黑色等。子实体除典型的盘状或杯状外，还有海绵状、钟罩状、马鞍状、舌状、羊肚状等。
11. 马勃菌
马勃菌目 Lycoperdales，腹隔担子菌纲的一目，为真菌类生物，学名叫马勃，成熟的马勃一般比成人的拳头略小。因形状、颜色酷似马粪而俗称为“马粪包”。另有一种巨型“蘑菇”状属灰孢，做中药，用于治疗咽痛、失音等症，外敷可止血，是一种珍贵的自然资源，具有极高的药用价值。马勃一般生长在地下的枯枝落叶层中，喜高温高湿环境，因此一般多出现在雨水丰沛的7、8月份，只适合生存在生态环境较好的山区或半山区。可清热，利咽，止血。主治咽喉炎，扁桃体炎；外用治外伤出血，痔疮出血冻疮。
12. 红笼头菌
红笼头菌（Clathrus ruber）是鬼笔科的一种真菌，是笼头菌属的模式种。由于它的子实体外形像由格子一样的分支围成的中空球体，它常被人称为红笼子。该真菌为腐生真菌，以腐烂的木质植物为食，常单个或成群生长在花园土壤的落叶里，草地上，或覆盖园地的木片上。虽然被认为主要是一个欧洲物种，红笼头菌已被引入到其他地区，现在它已有广泛的分布，包括北非，亚洲，澳大利亚，北美和南美。红笼头菌的产孢组织有恶臭味，能吸引苍蝇和其他昆虫来帮助传播孢子。尽管该菌的可食用性还不确定，它的气味已很难让人愿意吃它。
13. 恶魔雪茄
恶魔雪茄学名“Chorioactis”，是世界上最为罕见的蘑菇之一，也被称之为“德克萨斯之星”。这种怪异的蘑菇只存在于美国德州中部、日本的两个偏远地区以及奈良山区。恶魔雪茄呈深褐色，拥有外形好似雪茄的孢子囊，裂开后变成棕褐色的星状，释放出孢子，同时发出截然不同的啸叫声。恶魔雪茄是已知少数几种在释放孢子时发出啸叫声的真菌之一。
14. 条纹革耳菌
子实体小或中等大。菌盖宽2-9cm，中部下凹或漏斗形，初浅土黄色，后深土黄色，茶色至锈褐色，有粗毛，革质。分布于 河北、黑龙江、吉林、江苏、安徽等地。
15. 红盖小皮伞
菌小，属于白蘑科，主要分布地区：江苏、浙江、广西、贵州、云南等地。
16. 竹荪
寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。
17. 萤光蕈
它们是一种非常稀有的植物，它们名为“荧光蕈”，又叫蚂蚁路灯，是台湾最神秘的物种之一。如你所见，它们在黑夜中会发出幽绿色鬼火一般的光芒。墓地中夜晚的磷火，也是这种幽幽的亦幻亦真的明绿色，于是当有人在夜晚的树林中发现这股诡异的绿光的时候，把它们当成了鬼火，每株可存活2-3天。
18. 紫蜡蘑
是一种颜色鲜艳的小型可食用菇类，生长于落叶植物或裸子植物林中。主要分布地区：广西、四川、西藏、山西、甘肃、陕西、河南、云南等。
19.
学名Entoloma hochstetteri 发现于新西兰和印度。以德国博物学家 费迪南德·霍赫施泰特尔（Hochstetter )命名。此菇否有毒未知，但Entoloma属多有毒品种。真实蘑菇大致呈现与照片相当接近的蓝色，有时也会带点黄色，属多毒品种。
（部分来自“腾讯网”）
喜欢
0
赠金笔