蔡堂镇辛羊庙村位于镇驻地东北3.5公里处，太行堤河的北岸。该村南北狭长，呈矩形聚落。村内有十字街，成集市。全村有耕地107公顷，人口约1400人。
    据村内古残碑记载：辛羊庙村建于唐朝以前，具体年代不可考，由辛羊氏居聚而形成村落。唐初村中有“辛羊庙”一座，后人即以庙名称之。该村以盛产历史名酒辛羊酒而闻名。辛羊庙村有一眼古井，分上、下井两部分，井下有泉，常见泉水从井底喷涌而出，水质甘甜清洌，是酿酒的最好原料。相传这眼古井是经仙鹤指水所建。
    明洪武年间，黄河泛滥，单县被洪水淹没，洪水退后，此地一片荒芜，明王朝遂从山西洪洞县迁民来此。移民初来，又恰逢大旱，河道干涸，井中无水，寸草不生。百姓遭遇天灾之苦，便四处找水，遍地挖井，但都不出水，饥渴而死者不计其数。一天清晨，一老农被阵阵鹤鸣声惊醒，循声找去，见村头一对仙鹤在翩翩起舞，引颈高歌，鹤舞之地似有水花。仙鹤冲老农点点头便双双飞去，留下一片水汪。老农喜出望外，连忙返回村中召集村民，拿起铁锹等工具，在水汪处向下开挖，忽见一个被深埋的古井，清洌的泉水从井口向上喷涌，人们欣喜若狂，奔走相告，并把此井砌上井台。于是，新旧两井便上、下叠落在一起，形成了井上井奇观。人们纷纷从井口取水，久而久之，井绳便在井台青石上磨出29道沟，现在仍然清晰可辨。
    依靠这口井，人们安全度过了旱灾，在此定居下来。因为井水清洌甘甜，后人便取水酿酒。用此水酿造的酒，口味独特，入口绵甜，窖香浓郁，还有一种特殊的芝麻香味，深受人们喜爱。因此酒产在辛羊庙，遂称“辛羊酒”。数百年来，“辛羊酒”因其特殊的风味及“井上井”的奇观而闻名四海，使辛羊庙成为明清以来的酿酒重镇。

      1943年9月，日军调集1万余人对湖西抗日根据地进行“扫荡”时，曾在此制造了“辛羊庙惨案”。

辛羊庙行政村现有耕地面积4300多亩，3000多人口，主要经济作物：山药1000多亩、牛蒡100多亩，村民多从事木业加工和家具打造。

另有酒厂一处，所产白酒名“辛羊庙老窖”，传闻日本前首相田中角荣曾于日本侵华时期驻守单县时品尝此酒，并于1972年访华时再度提及。

本村素有人才出没，比如王云川，谢银伟，李想，姜守凡，李先思，张峰，苏鹏，冯俊鹏，杨帅，等等等，数不尽数。