简单三步做出劲爆【豉油泡小米椒】_晓露花重

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简单三步做出劲爆【豉油泡小米椒】

(2016-09-29 23:29:31)

标签：

辣椒

豉油

泡椒

分类：美食---其他

前阵子在市场口买了一棵小米椒回来，看着满树红红绿绿的辣椒很喜欢就买回来了。辣椒高产量当然是很开心的事，可是这销不掉也是犯愁。我们这里不象四川湖南那边的辣椒用量那么大，平时吃的多是粤菜以清淡为主，辣菜比较少做。看着辣椒成熟又在树上干了有点心急。我哥就教我这么做豉油泡辣椒，果真不错，熟了就剪下来洗净晾干用牙签刺两个洞再扔进豉油里，等煮面条吃的时候夹几个小辣椒出来。大家知道的，小米椒那劲爆程度，吃两个嘴唇都变得红艳艳的，不化妆都很好看了。用牙签刺穿小米椒，小米椒里面也有了豉油味，吃起来鲜辣开胃，泡过辣椒那豉油还可以做来做调味碟用。

就是这棵辣椒树，每天都开很多花，可惜我这住得太高，阳台没蜜蜂和蝴蝶上来，每天开的花都掉了不结果。我试过用棉签授粉和两朵花互相碰碰都没作用。但之前已经有很多辣椒，我就把原来的辣椒都摘了下来泡。看着不结辣椒可惜了，现在这棵辣椒树已经给我哥拿去种了。

材料：小米椒、豉油

做法：1、小米椒洗净晾干水；

2、用牙签刺穿小米椒；

3、把小米椒装入瓶子，倒入豉油再密封好放入冰箱，泡上两三天就可以吃了。

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