松软香甜的【奶香豆沙包】_晓露花重

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松软香甜的【奶香豆沙包】

(2015-09-16 09:43:48)

标签：

蒸包

豆沙包

豆沙

淡奶油

奶香

分类：美食---主食

做了个北海道吐司，还剩下一些淡奶油，这东西在冰箱不能久放，要尽快解决，从小妈妈就教过：浪费可耻。刚好家里有豆沙，豆沙是我爸爸做的，知道我玩烘焙，给我拿了一包过来。那就做豆沙包吧，材料都现成，也不用再去准备别的馅料。现在明明已经是秋天，广东的天气还是如夏天般的炎热，通常要到十月底才能感觉到秋凉。天气热较少用烤箱，烤面包吃多容易上火，还是蒸包子妥妥的。我属于牛奶控，平时喜欢喝牛奶，喜欢吃奶糖，做面包喜欢奶味浓的，芝士、黄油和淡奶油、奶粉、炼奶都是我玩烘焙首选材料。以往蒸馒头，用牛奶代替水和面，那奶味很淡，几乎不可闻，这次加的淡奶油，奶味非常的香浓，还没蒸熟我就已经预感会很好吃。果然，蒸出来又香又软，馅也很好吃，爸爸做的豆沙很是香甜。

包子馅：豆沙

包子皮：中粉400克、白糖适量、花生油2克、酵母4克、温水140克、淡奶油62克

做法：1、温水混合酵母，加入白糖和花生油、淡奶油；

2、加入面粉混合揉成面团发酵至两倍大；

3、发酵好面团排出空气，揉成16个小面团；

4、擀成包子皮包入豆沙，收口向下搓圆；

5、静置20分钟；

6、冷水放蒸笼里，蒸20分钟，好了再焖七八分钟揭盖。

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