营养美味的【粉丝猪肉麦香包子】_晓露花重

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营养美味的【粉丝猪肉麦香包子】

(2015-04-07 08:59:46)

标签：

面食

包子

点心

早餐

麦香

分类：美食---主食

以前总觉得做面食那些活儿是北方媳妇干的，南方人少吃面食不会做包子很正常。虽然自己很喜欢吃面食，但都是在外面买。只是一直就不敢买肉包，因为听说很多肉包子的肉馅，都是用不太好的肉剁的，比如瘤子和淋巴。听得挺吓人，当然这只是一些无良商贩才干的事，但就是不敢买，即使很馋鲜肉包子。直到一天看到微信有个朋友发上去她自己做的包子，才萌发了学做包子的念头，朋友很好，备好材料亲自上门教我做，头一次看到面团在慢慢发酵变大，心里满是惊喜。做成功一次，感觉做包子其实很简单，只要你肯动手。自己会做包子真好，想吃什么馅料都行，吃得也放心，甜的咸的，光是肉包子就可以随意混搭各种材料，变成不同的味道。

馅材料：五花肉、冬菇、粉丝、腐竹、红葱头、虾皮

皮材料：全麦面粉100克、低粉200克、中粉200克、酵母5克、水250毫升、白糖少许、花生油少许

做法：1、粉丝、香菇、腐竹泡软切碎；

2、猪肉切碎，放入生粉和少许花生油搅拌腌十分钟；

3、锅里烧油，爆香红葱头碎，再放入猪肉翻炒；

4、加入别的材料一起炒香，加几滴蚝油和盐；

5、面皮材料混合发酵后，包入馅料；

6、包好后再发酵15-20分钟，冷水蒸20分钟。

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